تخطى إلى المحتوى

بنت الصحن لملف اختى الغالية ام ماهر 2024.

لاكي

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لاكي

وصفة شهية من اليمن الشقيق (السعيد)

وهناك فرق بينها وبين المشلتت المصرى فى طريقة الفرد وفى مقادير العجين

لاكي

لاكي

المقادير:

5 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

3 بيضة كبيرة

0.25 كوب زيت أو سمن مذاب او زبد مذاب

1 كوب ماء

للتجهيز:

سمن مذاب ، حبة البركة، عسل

الطريقة:

**نضع 4 كوب من الدقيق، الخميرة، الملح، الحليب، البيض والماء معا

لاكي

**نعجن جيدا إلى أن تتكون عجينة (كلما زادت فترة العجن كان افضل)

**نضيف بقية الدقيق بالتدريج إلى أن تتكون عجينة طرية، ناعمة ومطاطية

**نضع العجينة على الطاولة ونضع عليها قليل من السمن ونعجن إلى أن تتكون عجينة ناعمة

لاكي

**نضع قليل من السمن في طبق عميق ونضع العجينة وندهنها بقليل من السمن

** نغلّف العجينة بقطعة من ورق النايلون ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها

لاكي

**نحضر صينية مناسبة، نضغط باليد على العجينة لنخرج الهواء منها ونقطعها إلى كرات متوسطة الحجم

لاكي

**نضعها في الصينية ونغلّفها بقطعة من ورق النايلون

**نترك العجينة إلى أن يتضاعف حجمها

لاكي

**نحضر صينية عالية الحافة متوسطة

**نضع السمن المذاب في طبق ونضعه بجانبنا

للتشكيل:

**على سطح نظيف نضع مقدار من السمن، نضع كرة من العجينة ونبدأ بمدّها بأطراف الأصابع إلى أن تصبح دائرة رقيقة حسب حجم الصينية التي سنخبز بها بنت الصحن

لاكي

**نضيف مزيد من السمن أثناء مدّ العجينة لتبقى لينة

**نضع الدائرة في الصينية وننثر عليها قليل من السمن (وممكن قليل من حبة البركة)

**نكرر مدّ بقية الكرات إلى دوائر بنفس الحجم مع إضافة السمن وحبة البركة بين الطبقات إلى أن تنتهي كمية العجينة

لاكي

**نوزع بقية السمن على آخر طبقة وننثر بقية حبة البركة (او ندهن الوجه بصفار بيضة مخفوق مع قليل من الحليب او الحليب المركز المحلى)

لاكي

**نغلّف الصينية بقطعة من ورق النايلون ونتركها إلى أن يتضاعف حجمها ثانية

**نسخّن الفرن إلى درجة حرارة 200مْ ونثبت الرف الشبكي الأوسط

لاكي

لاكي

**نخبز بنت الصحن لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي فاتح ومشهي

لاكي

لاكي

لاكي

**نغطيها بفويل قليلا

لاكي

**تقدم ساخنة مع العسل (او نرشه عليها حسب الرغبة)

لاكي

لاكي

**ممكن رش قطع جبنة بين الطبقات مع السمن وتكون بنت الصحن مالحة فى هذه الحالة

لاكي

وبالهنا والشفاااااااااااااااا

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

ما شاء الله تبارك الله
ربنا يسلم إيديك ويحرم جلدك على النار
شكله جد مشهي ولذيذ
وأحسن شي إني إجيت أول وحده
وراح آكله لأني جوعانه (^_^)
ربنا يجزيك الخير.

ماشاء الله تسلم الاياااااااااااااااااادى

يسلمو ايديك اسومة

روووووعة ماشاء الله

صحتين وعافية يارب

تسلم الأيادي يا أسما

طريقة حلوة ومغرية

صحتين وعافية

ما شاء الله تبارك الله
ربنا يسلم إيديك ويحرم جلدك على النار
شكله جد مشهي ولذيذ
وأحسن شي إني إجيت أول وحده
وراح آكله لأني جوعانه (^_^)
ربنا يجزيك الخير.

الله يسلمك حبيبتى

ومن حقك رسميا حسب قوانين اقسام التسمين اخذ كل ما تشتهين

بالهنا والشفا

ماشاء الله تسلم الاياااااااااااااااااادى

الله يسلمك حبيبتى ام رورو

يسلمو ايديك اسومة

روووووعة ماشاء الله

صحتين وعافية يارب

الله يسلمك حبيبتى
ام عبد المعز

تسلم الأيادي يا أسما

طريقة حلوة ومغرية

صحتين وعافية

الله يسلمك حبيبتى وعود

مشكورات ياغاليات على الردود الحلوة

تسلم الايادي عزيزتي
طبق جميل ومشهي
الف صحة وهنا عليكم
طبق مشهي و رااائع
تسلم الايادي اسومة
و صحتين و عافية

تسلم الايادي عزيزتي
طبق جميل ومشهي
الف صحة وهنا عليكم

الله يسلمك ويهنيكى حبيبتى

مشكورة على الرد

طبق مشهي و رااائع
تسلم الايادي اسومة
و صحتين و عافية

الله يسلمك مون

نورتى الموضوع بردك

مشكوووووورة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.