في اوقات ياتي لك ضيف على غفله ….ويسهر كمان للعشاء 
وتحتاري ماذا تقدمي له على العشاء بعيدا عن الاكلات التقليديه…والمكلفه 
عندي لكم طريقة عمل بيتزا سهله وبسيطه وسريعه في نفس الوقت
انا ليس لي في الطبخ قد كدا…..
لكن عملتها والدتي وعجبتني وان شاء الله تعجبك م
وسامحوني ان كانت فكرة مكرره
المواد المستخدمه:
1- رقائق جلاش …
2- مادة دهنيه …زيت زيتون او زيت عادي
3- خلطة البتزا ( زيتون اسود …جبنه موتزاريلا او شيدر ….معلقة صلصه ..فلفل رومي و حبة طماطم مقطعين قطع صغيره )
4- صينية فرن مسطحه …او صاج
الطريقه :
1- تدهني الصاج بالزيت العادي از يت الزيتون
2- تفردي عليه قسم من الجلاش بالسمك الذي تحبيه …ومن المفضل الا تكون القطعه سميكه
3- تاتي بخلطة البيتزا التى حضرتيها وسويتها قليلا على النار …وتوضع فوق الطبقه الاولى
4- تاتي بالباقي من الجلاش و تضعيه على الخلطه
5- تقطعي الجلاش قبل ان يطيب بالسكين الاحجام التى ترغبيها
6- تحضري كوب لبن ..وعليه بيضه ويضرب جيدا …ثم يصب وبرويه على الجلاش ويدخل الفرن
7- تخرجي الصينيه بعد ان يصبح سطح الجلاش ذهبي اللون
طعمها جميل جداااااا …وهو نفس طعم البتزا الجاهزه …
وبالهنا والشفاء 
طيب ياعيني خذي نفس عميق وجاوبي على الأسئلة التالية :
طبقة الجلاش اللي فوق نفس سمك اللي تحت ولا اخف ؟
طيب طريقة التقطيع كيف ؟؟ دوائر ولا مربعات ولا شرايط ؟؟
طيب هي تتحمر من تحت وفوق طبعاً ولا لا ؟؟
ولا اسئلة اجدعها امتحان 
اايييه الحركات الحلوة دي…تسلم ايديك وايدين الماما
لله يعطيك العافية يابهبوهة ….
بس في سؤووال صغنوووون محيرني لو كان الضيوف لذاذ شو نقدم لهم؟؟؟؟؟؟
أمنية .. خفي شوية يا أبلة أحسن الطالبة تطفش؟؟؟
إسمحوا لى أرد على أجوبتكن على ما تيجى behappy و إن كان فيه حاجة غلط تصححها
أولا بالنسبة للسمك : ممكن بعد دهن الصينية تحضرى ورقتين أو ثلاثة جلاش و تضعى نصفهم فى الصينيه (نصف الورقة بالطول ) والنصف الآخر تتركيه خارج الصينية وتكررى هذه العملية فى كل جوانب الصينية حتى تنتهى من مقدار الجلاش اللى عندك ( مع الإحتفاظ بورقتين ) وسمك القاع حسب رغبتك ثم ضعى ورقة من المحتفظة بهما فى القاع وذلك لسد أى فواصل متواجدة بين الورق ثم ضعى الحشوة و أبدئى فى ثنى نصف ورق الجلاش الخارجى للداخل حتى تغطى سطح الصينية بالكامل ثم ضعى الورقة المتبقية على السطح وقطعيها [ يا ترى الشرح واضح ]
ملحوظة :هذه الطريقة ستحمى الحشوة من الإلتصاق بجوانب الصينية عندما تسيح الجبنة لإنها ممكن تخرج من الجوانب وسيكون شكلها مثل الفطيرة
أرجو أن أكون أستطعت أشرح لكن
ثانيا / بالنسبة للتقطيع : ممكن تقطع مربعات لو الصينية مربعة أما لو الصينية مستديرة فممكن
لوعندك قطاعة مستديرة فأقطعى دائرة فى المنتصف فقط ثم قطعى شرائح طولية من الداخل بعد الدائرة إلى الخارج مثل الجلاش الحلو أو قطعيها حسب رغبتك
ثالثا / بالنسبة للتحمير : أكيد هتتحمر من تحت ومن فوق و أنت ست العارفين
ملحوظة أخيرة لى : أقدحى قليل من الزيت ورشيه فوق الجلاش بعد التقطيع وقبل إضافة اللبن
و البيض وذلك سيجعل الجلاش مورق أكثر وممكن إستبدال الجبنة الموتزاريلا أو الشيدر بالجبن الأبيض و النعناع بتكون أقل دسم وطعمها جميل
أرجو أن أكون أفدتكم ولم أتطفل على العزيزة behappy
لكن منى خالص تحياتى
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..
تسلمين يا بهبوهه والله يعطيك العافية ..
طريقة حلوة وجديدة تسلم إيدك ..
وعندي ملاحظه ……..دائما عجينة الجلاش اذا استعملتيها لأي طبق يجب دهن الطبقات جميعا واحده واحده بالزبده بواسطة الفرشاه لأنه العجينه علشان تورق وتكون غير جافه ويسهل تقطيعها وتكون ايضا لذيذه بنكهة الزبده…لازم الهن يكون لجميع الطبقات………..وأهلا بيكم والحمد لله على سلامة العوده
صراحه انا اسوي هذه الطريقه بس باللحم العصاج وصراحه فظيعه الطعم جميلة واجد
بس ترانا نصب ملعقه شوربه حساء اقصد اللحم او حساء دجاج على حسب الموجود بين كل طبقه رقاق واقسمهم مناصفه قبل الاستخدام سبع تحت سبع فوق وخصوصا لابد تكون الورقه اللي تحت واللي فوق سليمه حتى تصير منظرها جميل
وبالهنا
واشتريت الجلاش
وقريبا اجربة ان شاء الله
لاتة ادرج على جدول الاعمال