العجينه الاساسيه وهي نفسها لكل انواع البيتزا وحتى للتارت
3 ك طحين ابيض
1 ك طحين قمح
1 م ك سكر
14 م ك ملح
2و 12 م ص خميره
2 م ك زيت زيتون
1 و34 ك ماء دافئ
نعجن جميع المقادير حتي نحصل عجينه مرنه
المهم ما تلصق بحوانب الوعاء وتكون طريه
المهم ما تلصق بحوانب الوعاء وتكون طريه
نتركها تختمر على الاقل 2 س انا وضعتها بعد 2 س في الثلاجه
وبقيت طول الليل وتاني يوم بديت اشتغل فيها بعد ما تركتها 1 س تدفى
وبقيت طول الليل وتاني يوم بديت اشتغل فيها بعد ما تركتها 1 س تدفى
البيتزا
نفرد العجينه على سطح مرشوش بالطحين
وننقلها للصينيه
وتخبزها 12 خبزه حتى لما نحط الصوص ما تعجن
الصوص
1 ك صوص بندوره اللي تنحط للمعكرونه
1 م ك معجون بندوره
1 ك ص خل ابيض
1 م ص زيت زيتون
فلفل اسود مطحون
ثوم بودره
ريحان مجفف
خلطه بهارات ايطاليه
نخلط كل المقادير مع بعض وندهن فيها البيتزا بعد ما انخبزت 12 خبزه
ونضع الفلفل الاخضر والزيتون الاسود والبصل الجوانح والقليل من الموزريلا
نضعها بالفرن لتكمل السوا
قبل التقديم نكمل رش باقي الجبنه الموزريلا وندخلها الفرن 2 د لتدوب الجبنه
كاليزون بالدجاج
نفس العجينه السابقه نفردها مع رش الطحين
ونضع القليل من صوص البندوره والجبنه والدجاج القطع
(انا كان عندي بواقي دجاج مستوي وجاهز)
وفلفل اخضر بندوره مجففه
وكمان رشه من الجبنه والبهارات الايطالي
ونرد الطرف الاخر ونقفلها
ونضعها بالفرن على 400 د
برد ستك بيتزا
نفس العجينه بفردها ونضع الصوص والثوم بودره رشه والجبنه البارميزان والموزريلا ونقطعها بالطول ونضعها بالفرن
تارت العجه بالخضار
نفس العجينه السابقه نفردها
ونضعها في صحن الفرن ونخرمها بالشوكه
ونضعها بالفرن تستوي العجينه
نحضر العجه
نفرم البقدونس والبصل ناعم جدا والثوم نهرسه والفلفل الاخضر
والجزر نبرشه ناعم ونفتت الجبن والبنوره المجففه
وملعقة طحين وبهارات وفلفل مطحون وكمون ونخلط
ونضيف البيض ونخلط
نضع الخليط على العجينه
ونرد نضعها بالفرن لحتى يستوي البيض
ماشاء الله عليك يا زهره
أطباقك كلها تحفه فى كل الاركان
اللهم لا حسد
كل الاطباق جميله
لكن العجه غريبه ٢ فى واحد
العجه جاهزه بالخبزه
للتجربه بإذن الله
يعطيكِ ألف عافيه
شكلها بيشهييييييييييييييييييييييييي يالله وانا جوعانة رح موت من الجوع
تسلم ايديكي وان شاء الله دائما عامر يا قمر
زهورة …اصناف شهية ولذيذة … بارك الله فيك
بصراحة … كل الاطباق والوصفات اروع من بعض
الله يحميك ويزيدك من فضله غلاتي و يفرحك باولادك ان شاء الله ويبارك فيكم جميعا
وعجبني اكتر شي العجه
يسلمو ايديك ياارب
كل صنف اجمل و اشهى من الاخر
تسلم الايادى الحميله اللى تتلف فى حرير