اليوم حبيت انزل المكرونة بالخلطة و الارز بالخلطة لانهم
يعتمدو على نفس المرقة
المكرونة بالخلطة
المقادير
كيس معكرونة (من النوعية الرقيقةجداً) , 2 حبة بصل مقطعة
شرائح , 4 حبات طماطم مقطعة شرائح , لحم على حسب عدد
الافراد , 2 عود قرفة , 5 حبات هيل , 4 حبات من عود اللحم
الجاف , 4 حبات زنجبيل يابس , رشة جوز الطيب , 2 ورق
الغار , 6 حبات قرنفل , القليل من الورد المجفف
ملح , الزيت
الطريقة
توضع جميع المقادير السابقة ما عدا المكرونة في طنجرة
(طنجرة الكسكاس) ويوضع عليها ماء حتى يتغطى اللحم و
توضع على النار ثم تكسر المكرونة الى قطع صغيرة ثم يوضع
عليها زيت و تحرك جيداً ثم توضع في كسكاس و يوضع
الكسكاس فوق الطنجرة السابقة و تترك على النار لمدة
ساعة الا ربع و ثم تحرك المكرونة و ياخد القليل من المرقة
يلي في الطنجرة تبلل بيها المكرونة و تحرك جيداً و ثم
نرجعه على النار مع مراعاة زيادة الماء الى المرقة
و تترك حتى تنضج المكرونة و اللحم ثم نرش
المكرونة بقليل من ماء الزهر و ملعقة سمن
و تحرك جيداً .
و عندما توضع المكرونة في الصحن وقبل وضع
المكسرات ترش بقليل من المرقةحتى تصبح طرية
(يعني مش جافة )
الارز بالخلطة
يوخد 4 كوب و نصف من المرقة السابقة و توضع في طنجرة و
تترك لتغلي و في هذه الاثناء ناخد 4 كوب من الارز و نغسلها
كويس للتخلص من نسبة النشاء و نوضع الارز على المرقة
و يترك على نار اكثر من متوسطة دون تحريك و عندما يختفي
الماء يقلب الارز و يترك على نار هادئة و يقلب من وقت لاخر
و يضاف له القليل من المرقة اذا احتاج الامر و يترك حتى
ينضج ثم يضاف له القليل من ماء الزهر و السمن ليعطيه طعمة حلوة .
طريق تحضير الخلطة
الكبدة
ناتي بالكبدة و نوضعها في طنجرة بيها ماء و نوضع معها 1 م ك قرفة (القرفة
تعطيها طعم حلو )و نتركها على النار لتغلي لمدة 5 دقائق ثم تصفى و تترك لتبرد و
تقطع مربعات و تقلى في طاجين مع القليل من الزيت
الزبيب
ينقع الزبيب في ماء زهر و يوضع عليه 1 م ص قرفة في اثناء نضوج المكرونة
و هذه الطريقة تخلى الزبيب طري و طعمة حلوة و حذاري من قلي الزبيب لان
القلي يخلي الزبيب يابس
اللوز
يسلق اللوز ثم يقشر و يقلى
كاجل او اي نوع مكسرات مفضل لديك
تقلى في زيت على السريع
و عند التقديم يوضع الارز او المكرونة في صحن و يرش
بالمكسرات و الكبدة
و انا عادة اقدم معهم سلطة الجرجير
و هي موجودة في الرابط الاتي
و توا انخليكم مع صور طبقي
هنا المكرونة بعد ما خلطها بالزيت
هذه المكرونة بالخلطة
هذا الارزبالخلطة
و ان شاء الله اطباقي تنال اعجابكم
كتبت بواسطة الملكة العقربه 
تسلم يدينك وصحه وهنا على قلوبكم
ربي ايسلمك و مرورك اسعدني
ماشاء الله روبين يفتحو النفس
يسلمو ايدياتك
يسلمو ايدياتك
ننتظر جديدك يا قمر
بارك الله فيك
تسلم الايادي يا روبين
طبقين اشهى والذ من بعض
بالف عافيه عليكم
طبقين اشهى والذ من بعض
بالف عافيه عليكم
كتبت بواسطة ابريكه ماشاء الله روبين يفتحو النفس
يسلمو ايدياتك
يسلمو ايدياتك
ربي ايسلمك يالغالية و شاكرة لك تشجيعك
كتبت بواسطة ملكةالرومانسيه ما شاء الله تفتح النفس سلمت يداك يا سمحه
مرورك و كلماتك الحلوة اسعدتني
كتبت بواسطة لالي لافندر تسلم الانامل المبدعة على الوصفات الطيبة والصور الحلوة
ننتظر جديدك يا قمر
بارك الله فيك
مرورك و تشجيعك اسعدني مشرفتي
و شكراً على شعار التميز