جاتو البابا 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

2كوب دقيق + ذرة ملح

1 ملعقة طعام خميرة فورية أو قطعة خميرة طازجة بحجم عين الجمل ( الجوز )
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة ( طرية) حوالي 80 جرام

21 كوب حليب ( أى نصف كوب)
3 بيضات كبار

4/3-3 (3 وثلاث اربع ) كوب ماء
2/1-2 (2 ونصف ) كوب سكر
عصير ليمونه
فانيليا

نخفق الزبدة ثم نضع السكر والحليب والبيض والفانيليا ويخفق الخليط جيدا

نضع الدقيق والخميرة ونقلب الخليط بالملعقة, ونخفق جيدا بالملعقة حتى تنعم العجينة

نتركها 10 دقائق
في هذه الأثناء ندهن قوالب البابا بالسمن ونرشها بالدقيق
وممكن استخدام أى شكل من القوالب وممن أيضا تنفيذها بصينية مستديرة او مربعة او مستطيلة

وها هي بعد العشر دقائق اختمرت وتجانست

نضع العجينة في القوالب بواسطة ملعقة وممكن استخدام ملعقتين لسهولة التوزيع

نترك العجينة تخنمر مدة 30 دقيقة تقريبا أو حسب ما تختمر

تخبز في فرن حار نوعا لمدة 15 دقيقة تقريبا

نحاول اخراجها من القوالب بطرف السكين اذا احتاج الأمر لذلك

نثقب الجاتو عدة ثقوب بالخلة أو بأى أداه ممكن استمعالها

توضع حبات الجاتو في الشربات الدافيء

واذا تركناها تبرد ففي هذه الحالة يجب ان يكون الشربات ساخن

واذا استخدمنا قالب كبير في هذه الحالة نضع جزء من الشربات على الجاتو بالقالب ثم نقلبه في طبق كبير ونسكب جزء آخر من الشربات
نترك الجاتو ليبرد تماما ثم نبدأ في تزينه بالكريم شانتي والكمبوت أو الفواكه الطازجه
ويفضل لهذا الجاتو الأناناس والكيوي والفراولة
ولكني استخدمت ما هو متوفر لدى بالبيت

طريقة التزين تشق حبة الجاتو بالسكين بميل من أعلى إلى أسفل دون ان نصل لنهاية القطعة , ثم تحشة بالكريم شانتي
او تزين بالكريم شانتي من أعلى بدون فتحها

يجب أن يصفى الكمبوت من ماءه جيدا قبل الإستخدام

يجب ان يوضع الجاتو بالثلاجة
وبيكون طعمه احلى تاني يوم

شكرا يا ام حاتم على الجاتو الجميل
على فكرة انا باكل منه دلوقت
وقلت أطمنك انه حلو جدا تسلم ايدك
وهو فعلا بيبقى أحلى لما يقعد في التلاجة يوم

ام حاتم الف شكر علي المشاركه المميزة والله سعدت بمشاركتك يا غاليه واهلا ومرحباااااااااا