وحبيت اكتبها لكم للذين لم يروا حلقته وهو يعمل البوظة
المهم
المطلوب
ثمانية اكواب من الحليب الطازج
50 غرام من السحلب وهو الاساس في عمل البوظة العربية
سكر حسب الرغبة
مستكة للنكهة
فستق حلبي
ثلج كمية كبيرة
ملح خشن
الطريقة
نضع الحليب على النار مع السكر ليذوب ونترك مقدار كاس صغير لتذويب السحلب
لانه اذا سخن الحليب يتكتل السحلب ويعصب استخدامه
ونضع المستكة مع الحليب والسكر
ونحرك بعد ان ذوبنا السحلب بمقدار الكاس الصغير نضيفه الى الحليب على النار ونحركه قليلا ثم نطفئ النار
ناتي بوعاء كبير ونضع فيه كمية كبيرة من الثلج ونرش على الثلج الملح الخشن حتى لا يذوب الثلج وقت الاستخدام
نضع الحليب الساخن في وعاء اصغر من وعاء الثلج ونضعه هذا الوعاء فوق الثلج ليتم تبريد المزيج ولكن يتم التبريد بالخفق باستخدام الخفاقة الكهربائية
الى ان يتم تشكيل البوظة تتماسك المواد مع بعض
نضعها في البراد
لتبرد وعند ما تجدي ان التشكيل النهائي للبوظة صار جاهز تضيفي الفستق الحلبي وتقلبيهم مع بعض بحيث يندمج الفستق مع البوظة
وتقدم لاحبائك وريته الف صحة وعافية
والله اخر كلام
ما بعدها يوظة
والله جات البوظة بوقتها00000000
فقدناك شو هالغيبه0000
وان شاء الله بتجربوها وتنال رضاكم
الله يعطيك العافية
امممممممم لذيذ و يبرد على القلب والله فى هل الحررررررررر
الله يعطيك الف الف عافيه ويخليك لنا ولا يحرمنا من اطباقك الرائعه مثلك
مع تحيااااااااااااتى لك يا عسسسسسسسسل
ام علاء
خجلتيني بكلامك كلك ذوق