الطريقه:
يرفع اللحم المعصج على النار ويضاف اليه الفلفل و الطماطم وصلصلة الطماطم ويقلب من حين لاخر حتى ينضج الفلفل
يرفع المقدار من على النار ويترك حتى يهدأ ثم يضاف الزيتون
تدهن صينيه بالسمن الخفيف ويفرد فيها نصف مقدار الجلاش ونضيف خلطة اللحم المعصج ونرش جنة الرومى
ثم نضع فوقها باقى الجلاش
يقطع الجلاش حسب الطلب ونقوم بتسخين السمن حتى يغلى ونسقى الجلاش به ونضع الصنيه فى الفرن لمدة 10 دقائق
فى نفس الوقت نحضر اللبن الدافئ وعليه قليل من الملح ونقفش الفيض لوحده وفى طبق ونضع عليه ملح وفلفل ويضرب ثم نضيف اللبن
نخرج الصينيه من الفرن ونصقيها بخليط اللبن والبيض ونضعها فى الفرن متوسط الحرارة ونتركها حتى يحمر وشها
يارب تعجبكو وبالهنا والشفا
الله يعطيك العافية أختي ( أم نسمة )