المقادير : 1 كوب سميد , 1 كوب ونص دقيق ,ملعقه صغيره بيكنج بودر ,1 كوب ماء , 3/4 كوب زيت 2 كوب تمر منزوع النوى ومفروم ناعما, 1/2 اصبع زبده .
الطريقه : يخلط كل من ( السميد + الدقيق +الماء + الزيت والبيكنج بودر ) وتتكون معك عجينه لينه تقطع بعد ذلك العجينه الى 3 قطع وتفرد القطعه جيدا الى ان تكون رقيقه ثم تقطع بالطول على شكل مستطيلات ثم ناخذ المستطيل ونحشيه بالتمر المبروم ثم يبرم المستطيل على شكل قلم بيدينك ( انشاء الله فهمتو ) ثم يقطع المستطيله الواحده الى ثلاث قطع ثم تقلى بالزيت وهكذا بالبقيه ..
عندما تنتهى المجموعه من القلى يضاف عليها قرفه + سكر بودره
طريقه التمر : يفرم التمر بالفرامه ثم يضاف عليه الزبده على نار هادئه الى ان يسيح ثم ثم يبرم على شكل اقلام على عدد مستطيلات العجينه ..
ملاحظه : يقطع المستطيل على شكل مائل على طول الاصبع وممكن يفرزن الى وقت الحاجه …
وصحتين على قلبكم
ريما-
لكن انا ارد عليكى ياريما ياحلوه الله يعطيكي العافيه اكيد الاصابع راح تكون حلوه والله يسلم الاصابع الي كتبتها 
بس عندى سؤال…أذا قليتها ما راح تطلع قاسيه….
ان شاء الله اجربها وأشوف لانى أموت فى تمر ….
يعطيك العافيه
W
الله يعطيك العافية