السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
غالياتي كل عام وانتم بالف خير بمناسبة حلول عيدالفطر السعيد واسئل الله ان يجعلني واياكم بخير وان يديم علي الجميع الصحة والعافية
في هذه المرة سيكون موضوعي عن المكسرات والتي لاتكاد تخلو منها حلوياتنا فهي تزيد مداقها روعة ولذة واتمني ان تشاركونا بافكاركم وحلوياتكم الرائعةفهذا يزيدني شرف
سأبدأ موضوعي بنبدة عن المكسرات
المكسرات
تعتبر المكسرات من الاغذية الهامة للانسان لما لها من فوائد عديدة فقد اثبتت الدراسات الحديثة اهميتها ليس كمادة غذائية فقط بل كمادة دوائية ايضا لاحتواءها علي الالياف الغذائية والتي تلعب دورا في الحد من تصلب الشرايين وامراض القلب كم انها تقلل من الاحساس بالجوع وتحتوي المكسرات ايضا علي نسبة من البوتاسيوم وهو مهم لنشاط العضلات وخاصة عضلة القلب فهو يحميها ويقويها كما انها تحتوي علي عنصرين الحديد والكالسيوم وهذين العنصرين مهمين لتفادي نقص الدم وهشاشة العظام وتقول الدراسات الحديثة ان الجوز يساعد في تخفيض نسبة الكولسترول فهي بنا معا لنتعرف علي بعض الحلويات التي تحتوي علي المكسرات
1- المعمول بالجوز
نص كوب سمن
نص كوب زبدة
نص كوب زيت
نص كوب عطر
م ص خميرة
ظرف بيكن باودر
2 م ك سمسم
دقيق مايكفي للعجن
الحشو
حلقوم (ملبن)
جوز
الطريقة
تخلط السمن والزبدة والزيت ونضيف العطر الخميرة ونضيف البيكن باودر ثم نضيف الدقيق ناخد كرة من العجين ونضع بها حلقوم وجوز ثم نقفلها ونقوم بنقشها بالمنقشة وتوضع في الفرن وبعد ان تنضج نتركها تبرد ثم نرشها بالسكر الناعم
كوب زبدة
كوب زيت
كوب عطر
م ص بيكن باودر
دقيق مايكفي للعجن
لوز
الطريقة
نخلط الزبدة والزيت والعطر والبيكن باودر ثم نضيف الدقيق ناخد كرة من العجينة ونضعها في القالب ثم نقوم بوضع اللوز وندخلها الفرن وبعد ان تنضج نضعهافي الشيرة
3-كعك الفستق المعسل
كوب زبدة
كوب زيت
كوب عطر
م ص بيكن باودر
دقيق مايكفي للعجن
فستق
شيرة
الطريقة
نخلط الزبدة والزيت والعطر والبيكن باودر ثم نضيف الدقيق ناخد كرة من العجينة ونلفها بشكل اسطواني وتشكلها علي هيئة كعكة ونضع عليها الفستق مع الضغط عليه باليد في العجينة وندخلها الفرن وبعد ان تنضج نضعهافي الشيرة
4-كعك النسكافيه بالبندق
2كوب سمن نباتي
كوب سكر ناعم
كوب نشا
كوب ماء +م ص نسكافيه
م ص بيكن باودر
دقيق مايكفي للعجن
الطريقة
نخلط السمن المداب مع الماء والنسكافيه ثم نضيف المواد الجافة حتي نحصل علي عجينةلينة ومتماسكة ثم ناخد جزء من العجينة نلفها بشكل اسطواني ونشكلها علي هيئة كعكة وندخلها الفرن وبعد النضج نتركها تبرد ثم نضعها في شوكلاتة مدابة في حمام مائي مع قليل من الزيت ونضع عليها انصاف البندق ثم نضعها بالثلاجة مع اغلاق الفتحة التي في المنتصف بالشوكلاتة
5- غريبة اللوز و البندق
6اكواب دقيق
كوب سكر ناعم
م ص بيكن باودر
كوب سمن
نص كوب زيت قابل للزيادة في حالة ان العجين غير متماسك
اضفت انا تقريبا ربع كوب زيادة
لوز
بندق
الطريقة
نقوم بادابة السمن ونضيف له الزيت ثم نضيف السكر والبيكن باودر ونحرك ثم نقوم باضافة اللوز والبندق ثم نضيف الدقيق نقوم بالعجن جيدا حتي تصبح العجينة رطبة باليد وتتشكل بسهولة نقوم باضافة الزيت لواحسسنا ان العجينة لاتتشكل ثم نقوم بتكوير العجينة ووضع اللوزة بالمنتصف وتوضع في الفرن
يفتح النار من اعلي فقط وهذه النقطة مهمة حتي نري تشققات بالغريبة ثم نفتح النار من اسفل
6-كنافة بالكاجو
عجينة كنافة جاهزة
سمن او زبدة
كاجو
شيرة
الطريقة
ناخد من عجينة الكنافة ونقطعها طويلة ونقوم بوضع قليل من السمن او الزبدة عليها ثم نقوم بلف جزء بسيط ونقطع العجينة
نضع الكاجو في المنتصف بعد خلطه مع قليل من الشيرة ثم توضع في طاجين الفرن ونضع عليها السمن وتوضع بالفرن حتي تنضج ثم نضع عليها الشيرة
اتمني ان ينال الموضوع اعجابكم
السلام عليكم ام عزو ما شاء الله لاقوة الابالله الله يعطيك الصحه يا حبيبه والله مهما مدحتك شويه فيك غير قوليلى وين تسكنى خلى بنصحبك با ش نتعلم منك الله يعطيك لين ترضى يا مبدعه
كتبت بواسطة
التا ئبه لله 
السلام عليكم ام عزو ما شاء الله لاقوة الابالله الله يعطيك الصحه يا حبيبه والله مهما مدحتك شويه فيك غير قوليلى وين تسكنى خلى بنصحبك با ش نتعلم منك الله يعطيك لين ترضى يا مبدعه
هههههههههههههههههههه
يعطيك السلامة ولله ضحكتيني هلبة
تفضلي ياحبيبة مرحبتين بيك تشرفيني وتنوريني
ما شاء الله
كلمة روعه قليله على هذا الابداع
كل عام وانت بخير ..ويسعد ايامك
تحياتى لك
تسلم إيديكى و عنيكى حبيبتى
إبداااااااع فعلا
ربنا يديكى الصحه و يكتبه فى ميزان حسناتك يا قمر
و إن شاء الله تكون ليه مشاركه معاكى يا غاليه
ماشاء الله لاقوة الا بالله
تسلم الايادى حبيبتى ام عبد المعز
تميز وابداااااااااااااااااااااع
كتبت بواسطة
ام محمد على
ما شاء الله
كلمة روعه قليله على هذا الابداع
كل عام وانت بخير ..ويسعد ايامك
تحياتى لك
يامئة اهلا وسهلا بمبدعتنا مش مصدقة انك عندنا وفي الحلويات بالدات مافي ريجيم
شرفتيني ونورتيني حبيبتي واسعدني تواجدك بموضوعي وياريت تشاركيني حتي يكونلنا نصيب في ابداعاتك بارك الله فيك
