بدي غلبكم بطلب صغير خاصه بنات أمريكا و بنات دول الشام " الأردن " أو يلي بيعرف الإسم بالإنجليزي يجاوبني ….
بس نزلت على عمان – الأردن دوقت مربى إسمه مربى القرع و مربى الباذنجان
المطلوب عزيزاتي … شو إسم الماده المستعمله لعمل هالمربى بتخلي المربى بيقرش من بره و طري وعسلي من جوا
أنا بعرف إسم الماده في الأردن بيقولولا " شيد " حتى بيجيبوها من أي محل مواد بناء
و جزاكم الله خير
واذا بدك طريقه لعمل مربى القرع والباذنجان بدون شيد
انقعي القرع بعد تقطيعه مربعات صغيره بحجم نص اصبع والباذنجان يكون صغير لما تشتريه وتزيلي العنق الاخضر وتغسليه وتثقبي كل حبه بالشوكه مره واحده وتضعي عليها اما القرع او الباذنجان كميه من السكر وتنقعيه طوال الليل وثاني يوم يكون السكر قد ذاب فتضعيهن على النار
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته انا عضو جديد وسمحت لنفسي بع اذنكم بان ارد على الاخت التي سألت عن الماده الموضوعه على مربي الباذنجان اسم هذه الماده هى الشيد او الكلس وهى فعلاا كما تفضلن الاخوات وهى تباع عند مواد البناء ويوخد مقار نصف كاسى شاي من الكلس وتوضع في مقار 4 كاسات من الماء ويحرك وعندما يصفى اي يروق الكلس ناخذ فقط الماء الراق منه ونصع فيه الباذنجان لمده ربع ساعه ثم يصفى منه ويعمل المربي هي هاي فعلا الماده المطلوبه وفي ناس بيقولولا كلس متل ما تفضلت الأخت ام الليل ……
عزيزتي هنلي أنا جربت طريقة السكر متل ماوصفتيها من فتره و ما مشي معي الحال برضه أخدتها من صديقه لي هون …….
مادام هيك يا حلوين كلكم فاهمين قصدي …….
بس ما حدا جاوبني شو إسم الماده بالإنجليزي و فين ممكن لاقيها في أمريكا …….