بالزلابية هي طويلة على شكل انبوب تباع في المحلات وانا اريد تحضيرها في البيت
كيلو الطحين ماء الزهر – بيضة – قشرة ديال البيضة مملوءة بالخل -كاس صغير زبدة مدوبة – كاس صغير زيت
زلافة زنجلان محمص مطحون مزيان – 2معلق كبار نفع مطحون شوي خميرة دالخبز -شوي المسكة – وملعقة صغيرة قرفة
الطريقة
نخلط كل المقادير نزدالطحين ونعجن بالمزهر ( ردومة صغيرة ديال المزهر) ونصوبها بالطريقة المعروفة ديال الشباكية
وهي سهلة بس لازمك القصب عشان تجي مثل الانبوب
المهم
-500غ من الدقيق
-ربع لتر من الحليب
-كيس من الفاني
-50غ من الزبدة
-زيت للقلي
للتزيين
-100غ من اللوز -مسلوق يقشر ثم يقلى ويفرم مش كثير-
-250غ من العسل
الطريقة
في اناء نضع الدقيق ونضيف عليه الحليب .كيس الفاني والزبدة .نخلط جيدا باطراف الاصابع حتى يجمع الخليط ثم يدلك العجين قليلا
نورق العجين جيدا نقطعه على شكل مربعات متساوية تلف حول القصيبات *هي كاتبة انها بتنباع في محلات الخاصة بالحلوى بس انا ما وجدتها وراح اشتريها من عند اصحاب الحرير لانهم بيلفو عليها الحرير* ونلصقها جيدا من الوسط
مقلي الحلوى في الزيت الساخن حتى تتحمر ونزيل القصبات ونغطسها في العسل تاخد الحلوى المعسلة وتفند في اللوز المفروم
بصراحة اختي انا نقلت لك كل شي بالتفصيل اتمني ادا جربتها تخبريني بالنتيجة
كنت اتمنى احط لك حتى الصور بس مش عارفة كيف