آلسلام عليكم ورحمه الله وبركاته 
اليوم جربت اسوي سوفليه الشوكولا , لانه عجبني كثير لما شفته في برنامج ولا بالاحلام , فَ حبيت أجرب أسويه ^^
| المكونات |
|
السوفليه:
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرةفانيليا
- 25 جرام سكر
- 15 جرام دقيق
- 25 جرام بودرة كاكاو
- 125 ملل حليب
- 125 جرام شوكولاته داكنة، مقطعة قطع صغيرة
- 5 بياض بيض
- 25 جرام سكر
|
|
| طريقة التحضير |
- زبدة لدهن طبق السوفليه
- بودرة كاكاو لتغليف طبق السوفليه
السوفليه:
- تحضر أطباق السوفليه بدهنها بالزبد وكسوها ببودرة الكاكاو.
- تخفق الفانيليا والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس، ثم يضاف الدقيق وبودرة الكاكاو ويقلب بلطف.
- لتحضير كريمة الحشو يوضع الحليب في قدر على الموقد حتى يغلي.
- يصب نصف الحليب على البيض ويخفق حتى يمتزج الخليط جيداً.
- يعاد الخليط إلى قدر الحليب ويخفق بإستمرار على موقد مرتفع الحرارة ويرفع من الموقد حين يبدأ بالغليان.
- يوضع في وعاء كبير ثم تضاف إليه الشوكولاته ويقلب بلطف حتى تذوب الشوكولاته. يترك جانباً ليبرد.
- يخفق بياض البيض مع السكر في وعاء حتى يتماسك بياض البيض ثم يقلب بلطف مع كريمة الحشو.
- يصب خليط السوفليه في الأطباق المجهزة ويخبز في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يرتفع السوفليه بقدر 1/2 2 سم فوق حافة الطبق.
|
وبالعافيه , وان شاء الله عجبكم ^,^
يسلمو ايديك غاليتي …تطبيق في منتهى الروعة
تسلم الأيادي
ماشاء الله السوفليه طالع معك حلو
وأكيد الطعم احلى
الله يسلمك ناني , بس للاسف صورتهن بعد مابردو وهبطو شوية , اول ماطلعو من الفرن كانو مرتفعين كثير مثل سوفليه الليمون بس يالله الحمد لله شكرا غاليتي نورتي الصفحة
صاحبة البيت شكرا الك غاليتي نورتيني
يسلموووووووووو
يسلمك ربي غاليتي منورة
السوفليه طيب كتير
خاصة لو اكلتيه ووضعت فوقه ايس كريم
بيصير بارد عساخن و هدا هو سر تميزه
بس مشكلته انه يعتمد عالبيض بالاساس يعني فيه بيض كتير
يسلمو الايادي طالع معك زابط و شهي ما شاء الله
صحة و هنا
تسلم يدك رائع بالفعل يحتاج الى ايس كريم
الف صحه عليكم
الله يسلم هالادين