شعار₪طبق متميز₪ >>%<< المعكرونة بالبشاميل والفطر >>%<< 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير :

1 باكيت معكرونة حلزونية
2/1 كيلو لحم مفروم خشن
1علبة فطر مقطع
1 بصلة
صلصة
خلطة البولونيز
بهارات مشكلة
باكيت جبنة موزوريلا

3 ملاعق زيت
6 ملاعق كبار طحين
1 لتر حليب
1 مكعب ماجي
1 بيضة

تفرم البصلة ناعم وتقلى في الزيت حتى تذبل ثم نضيف اللحم المفروم ونحرك حتى ينضج
ثم الفطر وبعدين نضيف البهارات (فلفل اسود +بهار مشكل )
نضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
ثم نضيف نصف باكيت خلطة البولونيز ونزيد شوية ماء حتى تتسبك والملح حسب ما تشوفي .

(ممكن اي طريقة تحبيها او الباكيت الجاهز)

نضع الزيت في الطنجرة ثم نحمر الطحين ثم نضيف الحليب الفاتر شوي شوي ونحرك بالمضرب اليدوي
نضع مكعب الماجي ونستمر بالتحريك
عندما يقترب ان يتماسك نبعده عن النار ونضيف البيضة ونخفق بسرعة ونضيف فلفل اسود كمان علشان البيض

تسلق المعكرونة جيدا وتصفى

في الصينية نضع قليل من البشاميل ثم نصف كمية المعكرونة ثم نضع اللحم المفروم وفوقه طبقة من الموزوريلا
نضع باقي كمية المعكرونة وفوقها باقي خليط البشاميل وعلى الوجه الجبنة

تدخل الفرن حتى تحمر من تحت ثم تحمر من فوق

تقدم فاترة علشان تشوفوا الجبنة كيف تمط