السلام عليكم خواتي…حبيت اكتب لكم طريقة عمل شوربة البحريات المكسيكية لمحاولة تغيير انواع الشوربات المعروفة في مطبخنا… اتمنى ان تعجبكم.
المكونات:
-
4 كوب ماء
-
1 كيلو بحريات متنوعة
-
2/1 كيلو روبيان(جمبري)
-
رشة ملح + زيت زيتون
-
2 حبات طماطم
-
2 حبات بطاطا
-
2 حبات بصل
-
2 حبات جزر
-
2 حبات فلفل حار او حسب الرغبة
-
كيس شوربة روبيان (جمبري) ان توفرت
-
فجل احمر مفروم + خس مفروم + ليمون ((للتزيين))
-
خبز فرنسي محمص
طريقة العمل:
يوضع الماء في قدر لدرجة الغليان ثم نرش الملح و نضع الخضراوات والزيت لحين نضوج (سلق) الخضرة، ثم نقوم برفع الخضراوات ووضعها في خلاط للهرس مع الاحتفاظ بالمرقة.
نضيف البحريات و الخضراوات المهروسة والفلفل الحار لماء سلق الخضراوات (المرقة).
نأخذ قليلاً من المرقة لتخفيف شوبة الروبيان ثم نضيفها على بقية المرقة والمواد و نتركها الى ان تنضج البحريات.
تُقدّم مع الحامض و الفجل المفروم و الخس المفروم و الخبز المحمص.
ملاحظة//
الأكل المكسيكي عادةً يكون حار المذاق !!
الف عافـيــــــــــــــة
اختكم سندس
اختكم سندس
و الله يعطيكي العافية
تسلم ايدج يا امي الوردة, تجنن كانت الشوربة
ابنتك
ابنتك
امممممممممممممممممممممممم شي روعه
يسلموووو ايديك
اتبارك الله اعليك
هادشي غزال
جزاك الله خيرا أختي على الوصفة
الله يعطيك الصحة