المقادير :
– 3-4 ملاعق طعام طحين
– 5 ملاعق طعام حليب بودرة
– 4 اكواب ماء
– 20 جم زبدة – قليل من الزيت
– 2/1 علبة مشروم مقطع شرائح – بصلة صغيرة مفرومة
– 4/1 كجم بروكلي مقطع قطع صغيرة – حبتان ثوم مفرومتان
– مكعب ماجي واحد , رشة فلفل اسود
– ملح على حسب الرغبة
– بهارات إيطالية ( موجود في السوبر ماركت )
الطريقة :
1 – يحمر البصل في الزيت مع الزبدة ثم يضاف الثوم مع مراعاة عدم حرق الاثنان .
2 – عند ظهور رائحة الثوم يضاف المشروم ويحمر قليلا وتضاف لها البهارات مع الملح ومكعب ماجي , في هذه الاثناء نكون قد خلطنا المقادير الثلاثة الاولى في خلاط ثم تضاف مباشرة على المشروم ويتم تحريك الشوربة حتى يغلى وتغلظ قوام الشوربة . وتكون الشوربة جاهزة حينها لاداعي لان نغلي الشوربة اكثر من اللزوم وإلا ستخترب .
3 – هذه الخطوة مهمة يجب اضافة البروكلي عندما تبدا الشوربة تصبح حارة قليلا ,( لانريد ان نفقد فوائد البروكلي بالطهي الزائد عن اللزوم ) , وهذا يكون قبل الغليان بفترة بسيطة .
وبالعافية
ملاحظة اذا حسيتي الشوربة غليظة قليلا فزيديها ماء
تسلم يدينك
سبحان الله
انا بحس كل شي فيه بروكلي بطلع طيب وشهي
يسلمو ايديكِ
لقيت بروكلي مجمد أخيرا
شكرا يا شوقية وشك حلو .. واخيرا لقيت البروكلي
خلاص راح اجربها بدون تأخير
تسلمي يا وش الخير
اللللللللللف مبروك حبيبتي وبمناسبة الخبر السعيد الك طبق خص نص الك