الطريقه :2 بصل + 2 فص ثوم ,قطعة لحمه ويفضل ان تكون من الرقبه لانها جدا لذيذه خصوصا للجريش , ا كوب ونص من الجريش , نص كوب من الرز المصرى ,1 لتر لبن ,8 كاس ماء دافىء ,شوى ملح . بهارات . كمون .
الطريقه :يحمس البصل والثوم الى ان يميل لونه الى الاصفرار ثم نضع اللحمه وتسلق لمدة نص ساعه ثم نضع الرز والجريش ( فيه ناس تفضل سلق الجريش ثم تضعه على اللحمه مافيه مشكله وهو عموما ياخذ وقت على النار مافيه داعى نسلق كل واحد على حده المهم نضع الجريش والرز والبقيه مع بعض ويسلق نص ساعه اخرى على النار وشرط ان تكون النار هادئه جدا ثم بعد ذلك نفتح الفرن وهو حار ونضع قدر الجريش ليستمر فى الفرن مدة ساعتين على نار هادئه وانا اخترت الفرن لانه يعطيه تسبيكه حلوه ( وهذا من تجربه شخصيه ) كل ما مضى من الوقت لاحظى اذا كان يختاج الى زيادة ماء اضيفى قليلا بعد ساعتين اخرجيه من الفرن واضربيه بملعقة الخشب لكى يتجانس الجريش مع اللحم . بعد ذلك احمسى بصله او اكثر على حسب حاجتك مع زبده على النار وقليل من البهار الاصفر ثم ضعيه فوق الجريش .
وبالهناء والعافيه ريما-
بس سؤال لو سمحت من باب العلم بالشيئ شو هو الجريش
وهذه الاكلة تتبع لاي منطقة
وشكر
بس اظن هو القمح على ما اعتقد انا تذوقته مرة واحدة
على العموم يسلمو ايديكي
ويا عزيزتي إسترياس الجريش ممكن تستخدمي البرغل الخشن ،،وفي البلاد العربية بينباع الجريش في بكيتات وبيكون ناعم قريب للبرغل الناعم ،،بس هون السعوديات بيستخدموا البرغل الخشن ،،وإنشاء الله ما أكون كثرت حكي
ولكن فى بعض الاحيان انما الاصل هو اللبن واضافة الرز واللحم تعطيه طعم خاص واللحم يكون من النوع الطويل اللى مثل الخيوط علشان يكون مميز او من لحم الرقبه وهى جدا لحمتها لذيذه مع الجريش خصوصا ( بحكم تجربتى ) بس لازم تكون مقطعه الى ثلاث اجزاء . جربيها وعطينى راااااااايك 