المقادير:
4 الى 8 صدور دجاج مخليه او دجاجه كامله مقطعه لثمان قطع ومخليه م الجلد
2 الى 3 فلفل بارد مقطع مكعبات
بصله مفرومه
علبه مشروم شرئح ((فطر))
كاسه حليب جوز الهند
كركم
ملح وفلفل حسب الرغبه
وزيت
الطريقه:
نتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل
ثم نخلط حوالي ملعقتين كبار كركم في ملعقه ونصف زيت زيتون لما نحصل على مزيج ناعم
ندهنها بالقطع بواسطه فرشاه
نصفها بصينيه مدهونه وندخلها الفرن حوالي نصف ساعه
بهالاثناء نحضر الصوص
في قدر نضيف زيت والبصل ونحمرها ثم نضيف الفلفل البارد ونقلب ثم حليب جوز الهند والفطر وكاسه ماء
لما يغلي نسقط قطع الدجاج فيها وتقدم مع الارز الابيض المفلفل
وصحتين
اهلا بيك عزيزتي وتسلم الايادي يا رب