علشان ما اطول بندخل بالمقادير:
1/2 كيلو لحمة خالية العظم للطبيخ مقطع قطع صغيرة وسط
4 بصلات وسط مقطعة جوانح طويلة
بهار لحمة ،فلفل، ملح
4 ملاعق طعام مستردة او خردل (علبته عادة صفراء)
ورق قصدير او المنيوم
ملعقة زيت ذرة او زبدة
الطريقة:
يخلط في وعاء البصل الجوانح و البهار و الملح و الفلفل حسب رغبت كل واحدة و 4 ملاعق مستردة و نقلبهم جيدا
نغسل اللحمة و نصفيها و نضعها فوق البصل و المستردة و نخلطهم جيدا
نقسم ورق قصدير يكفي لتغطية اللحمة و ندهنه بشوية زيت او زبدة في وسط الورق و نضع خليط اللحمة و البصل في الوسط و نلف علية القصدير و نغلفه كالهدية علشان ما يطلع الخليط منه.
نضع لفة القصدير في صينية وسط و نصب شوية ماء لتغطية قعر الصينية و يعمل بخار لنضج اللحمة و نضعها بالفرن لمدة ساعة مع مراعاة استمرار وضع ماء بالصينية اذا نشفت حتى تنضج اللحمة. و تغمس بالخبز
و تقدم كوجبة عشاء مع معكرونة سباجيتي و متبل باذنجان او كغذاء مع رز ابيض و سلطة خضراء.
لكنه يعجبني
طبق لذيذ ويستحق التجربة
اهلا وسهلا بك وبأهل الادن في منتدى لك
بانتظار اطباق جديدة منك
والى ركن الاطباق الرئيسية حيث تستمتع به اخواتنا عضوات لكِ.
بالنسبة لاسمي ما بعرف شو معناه بس خالاتي دائما ينادوني فيه(كدلع) و بحبه كتيير.
و اذا في حدا عنده استفسار على اي شئ فى طبقي انا جاهزة للتوضيح.
وان شاء الله بتدللي على طول.
والله يعطيك العافية ..امين
الله يعطيج العافية على الوصفة
شكلها لذيذة
تسلم يدج الغالية
بدور عليه ورد لك خبر ……..