هذه أول مشاركة لي أقدم لكم اليوم طبق طجين الرخام
نبدأبالمقادير :
قطع من اللحم أو الدجاج
5 بيضات
لحم مفروم+بيضة
بقدونس
فلفل أسود
حبة ليمون
البصل
التحضير:
نأخذ قدر نضع فيه اللحم المقطع ونفرم عليه البصل ثم نضيف عليه الملح والفلفل
الأسود وملعقة زبدة ونتركه يتقلى لمدة 5 دقائق ثم نضيف 1لتر ماء ونتركها على نار متوسطة ومن جهة أخرى نسلق البيض ونقشره ويترك جانبا
أما اللحم المفروم فنضيف له الملح والفلفل أسود وبيضة ونغلف حبات البيض المسلوقة بالحم المفروم ثم نقليها في الزيت وعند الإنتهاء من القلي نقطعها إلى نصفين ثم نضعها في الصحن التقديم ونصب عليها المرق وتزين بالبقدونس والليمون
شهية طيبة
جزاك الله كل خير
جزاك الله كل خير
