تخطى إلى المحتوى

طريقة حفظ و تجميد البازيلاء و الجزر في البيت 2024.

السلام عليكم
اقدم لكن طريقة حفظ و تجميد البازيلاء و الجزر في البيت بالفريزر و حسب معلوماتي هادي الطريقة تنفع مع الفاصوليا الخضرا و الفول الاخضر و اللوبيا و اللي عندها معلومات ارجو اغناء الموضوع بمعلوماتكن الذهبية اخواتي الفاضلات لاكي

نحتاج الى ما يلي :
بازيلاء
جزر
اكياس نايلون
نصف ليمونة
كربونة الطعام ( بيكربونات الصوديوم اللي بنحطها على الفلافل )

لاكي
نحضر طنجرة و نضع كمية مناسبة من الماء للسلق و نسقط الجزر اولا

لاكي
نترك الماء يغلي لمدة خمس دقائق ثم نضيف البازيلاء
لاكي
نتركها تغلي مع الجزر خمس دقائق ثم نضيف قطرات من الليمون و بعدها نصفيها و نضعها في طبق و نضع عليها رشة من الكربونة
لاكي

نضعها في اكياس البلاستك وهي ساخنة و نغلقها

لاكي
نتركها تبرد و بعد ذلك نضعها في الفريزر
و شكرا لكم

اختكم
سهر

لاكي

جزاكى الله الف خير
منتظرين الكثير منك عن باقى الخضروات
الله يعطيك العافيه طريقه جديده
عندي موضوع مشابه فيه طرق حفظ اذا تحبي تطلعي عليه
تجميد الخضروات والفواكه بالصور
تسلمى حبيبتى
بارك الله فيك
وجزاك الله خير على المعلومه
مشكوره عزيزتي سهر فكرتك حلوه بالكربونات انا مابضيف كربونات
جزيتي خيرا
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

تسلم يدك و إضافة الليمون للبازلاء جديدة على

و لى ملحوظتين صغيرتين لو سمحتى لى و هما أولا بالنسبة لوضع الكربونات

نتركها تغلي مع الجزر خمس دقائق ثم نضيف قطرات من الليمون و بعدها نصفيها و نضعها في طبق و نضع عليها رشة من الكربونة

يفضل وضع الكربونات فى الماء قبل إضافة الخضروات المراد حفظها وذلك للحفاظ على لونها الأخضر و كذلك ليسهل نضجها بعد التجمد

ثانيا بالنسبة لحفظها بالأكياس

نضعها في اكياس البلاستك وهي ساخنة و نغلقها

وضعها و هى ساخنة سيبخر الماء فى الكيس و هذا بدوره سيجمع ثلج داخل الكيس أثناء الحفظ وهذا غير مستحب

لذلك يجب تبريد الخضروات بعد سلقها تبريد مفاجيء حتى يحدث لها بسترة أى تحتفظ بقيمتها الغذائية ( الفيتامينات و المعادن التى تحتوى عليها ) ثم تصفى و تعبأ و يخرج ما بالكيس من هواء و تغلق جيدا و تحفظ بالفريزر

و عند الإستخدام توضع على النار مباشرة و هى مجمدة و لا تترك حتى يفك الثلج منها

أرجو أن أكون أفدتك

جزاكن الله كل خير عزيزاتي على المعلومات القيمه ومشكورات

لاكي كتبت بواسطة فخفخ لاكي
جزاكى الله الف خير
منتظرين الكثير منك عن باقى الخضروات

بارك الله فيك اختي اتمنى ان اكون عند حسن الظن لاكي

لاكي كتبت بواسطة omroro-4 لاكي
الله يعطيك العافيه طريقه جديده
عندي موضوع مشابه فيه طرق حفظ اذا تحبي تطلعي عليه
تجميد الخضروات والفواكه بالصور

الله كتييييييييير حلو موضوعك و استفدت منه كتير تسلملي هالأنامل يا رب لاكي

لاكي كتبت بواسطة walaa1 لاكي
تسلمى حبيبتى

ربنا يخليكي لاكي

لاكي كتبت بواسطة زهرة الكاميليا 2024 لاكي
بارك الله فيك
وجزاك الله خير على المعلومه

و فيك اختي , شكرا على مرورك العطر لاكي

لاكي كتبت بواسطة رندوش لاكي
مشكوره عزيزتي سهر فكرتك حلوه بالكربونات انا مابضيف كربونات
جزيتي خيرا

لا شكر على واجب صديقتي رنوش لاكي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.