سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا حول و لا قوة إلا بالله و لا إله إلا الله
هقولكوا إن شاء الله فى الموضوع ده عن طريقتى لإعداد القطايف فى البيت
طبعا و لأنى مقيمه بألمانيا…مفيش قطايف هنا فأنا بعملها فى البيت و على فكره أنا جربت أكتر من طريقه بس الطريقه دى بجد تحفففه. جربوها و إن شاء الله تعجبكوا
المقادير
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
350 ملل ماء
200 جرام دقيق
350 ملل ماء
200 جرام دقيق
مقدار الشيره أو الشربات
كوب و نصف سكر
كوب ماء
عصير ليمون و فانيليا
طريقة الشربات
نضع الماء و السكر على النار حتى يغلى.
نضيف الفانيليا وعصير الليمون و يترك ليبرد
طريقه القطايف
– نخلط الخميره مع قليل من السكر مع قليل من الماء الدافئ ( وليس ساخن) و نتركهم قليلا.
– نضع نص مقدار الدقيق مع نص مقدار المايه و نقلب جيدا
– نضع الخميره و ننتظر 5 دقايق حتى نتأكد من عمل الخميره
– نضع بقية مقدار الدقيق و بقية الماء و نقلب جيدا لنحصل على عجينه سمكها مثل الطحينة
– نضع بقية مقدار الدقيق و بقية الماء و نقلب جيدا لنحصل على عجينه سمكها مثل الطحينة
– نتركها لتخمر لمدة ساعتين وكل نصف ساعه نطلعها نقلبها لنحصل عل عجينه مطاطه….وهذا هو سر نجاح القطايف
– نسخن طاسه تيفال على النار و نضع فيها دوائر من العجينه بملعقة الغرف
خروج فقاعات أثناء عمل العجينه على النار دليل على نجاح القطايف
– نحمرها فقط من جانب واحد و نخرجها على ورق مطبخ
– تحشى مكسرات
تحمر فى زيت غزير حار و تخرج لتوضع فى الشربات أو الشيره و تقدم هكذا
يارب تكون عجبتكم
بسم الله ماشاءالله عليكى
قطايف جميلة ورائعة
تبااااااااااااااارك الله وطلعت من نصيبى انااااااااااااااااااااا
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
قطايف جميلة ورائعة
تبااااااااااااااارك الله وطلعت من نصيبى انااااااااااااااااااااا
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
كتبت بواسطة amal250 
بسم الله ماشاءالله عليكى
قطايف جميلة ورائعة
تبااااااااااااااارك الله وطلعت من نصيبى انااااااااااااااااااااا
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
قطايف جميلة ورائعة
تبااااااااااااااارك الله وطلعت من نصيبى انااااااااااااااااااااا
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
حبيبتى أمووله
مرسى على ذوقك حبيبتى
الف هنا و شفا يا قمر
نورتينى حبيبتى
مرسى على ذوقك حبيبتى
الف هنا و شفا يا قمر
نورتينى حبيبتى
كتبت بواسطة أسماء22 شكرا لك
مرسى حبيبتى
نورتينى
اختي يا فنانه
قطايف روعه طيب حبيبتي ممكن احشيها
ايه بدال المكسرات
ومشكووووووووورة
ماشاءالله تبارك الله
قطايف في غاية الروعة …يسلمو ايديك يارب
تعرفي لما تعملي ورق القطايف في البيت بيكون ليهم طعم تاني …احلى من اللي في السوق
عموما بارك الله فيك اختي …ووصفتك نورت ملفي ياغالية
بجد شكلها جميل
تسلم ايدك
مممممممممم
تسلم ايدك انا اليوم عامله قطايف
وفعلا شغل البيت ليه طعم تااااني
تسلم ايدك انا اليوم عامله قطايف
وفعلا شغل البيت ليه طعم تااااني
ربنا يباركلك ياسكر