كيفكم
انا حابه اعرف طريقة عمل القهوه التركيه اللي هي
لان زوجي الصراحه يحبها بس سويتها واحس اني ماضبطتها
ابغى الطريقه اللي تحليه
وايش معنى لما يقولوا بوش؟؟
حبيبتي انا فلسطنيه انفع ولاء
شوفي طريقتي في القهوه والحمدلله الكل بشهد لي بطعمها الطيب
اول شي بتحطي الماي وبتخليه يغلي يغلي لحد ماينقطع نفسسسسسسسسسسسسسسسسها
بعدين بتضيفي القهوه وتوطي النار عليها وتستمري في التحريك والتقلب لانه انا مابحب الوجهه
ومشان تكون قهوه طيبه مغليه
وبتحطي على النار وتحركيها شوي شوي
بعدين بتطفي النار وتحطي بطرف المعلقه ماي برد
مشان تركد القهوه ولما تشربيها ماتشربي التفل
وغطيها شوي وصبيها واشربي اطيب قهوه
بس سؤالي هنا
بعد مااحط القهوه واحركها كم اخليها على النار
اخليها توصل للغليان؟؟
وبيطلبوا كمان مره ولما اغسل الفناجين بلاقيهم شاربينها على الاخر
بقول لزوجي لها الدرجه قهوتي طيبه
بس الصدفه الي رح تضحكي عليها اني ما بحب القهوه بالمره يعني بجوز مرات هيك كل كم شهر بشفط شفطه هههههه
طيب نجي للمفيد
كوب ماء و2 ملعقه قهوه وسكر حسب الرغبه احنا بنحبها حلوه وثقيله قصدي زوجي
وبغليها على النار وبخليها تفور 3 فورات وبعدها بحط الغلايه في صحن فيه ماء بارد او من الحنفيه علشان تركد وبعدها بصب
وممكن اذا عندك قهوه كثيره تحطي جزي في الفريزر رح تكون طيبه
وكمان اذا حسيتي انها الها فتره القهوه وما الها نكهه رشي رشه ملح ورشه سكر وحركي القهوه البودره رح تطلع ريحتها الطيبه ومارح ياثر على الطعم
وبسمع في ناس يبحطو حبه او تنتين كبش القرنفل = المسمار علشان تطلع اطيب واطيب
بس عندي سؤال الملعقه صغيره ولا كبيره؟؟
وه لالملعقه تكون مليانه او مسح
يعني هرميه
قهوة ضرتي انا جربتها وكتير طيبة
بس قهوة هنول راح اجربها وارد لك خبر يا رورو
وشكرا لك على هذا السؤال علشان نعرف طرق جديدة لاعداد القهوة..
وبالمرة اعطيك طريقتي في القهوة
باغلي المية غلوتين وبعدين باضيف القهوة كل مقدار كوب شاي ملعقة ونص قهوة وملعقة سكر
وباحرك واتركهاتغلي غلوة وحدة بس ما تفور
بارفع الوش في الفناجين وبعدين بارجعها تغلي غلوتين
باتركها ترتاح كم دقيقة وباسكبها في الفناجني
بس مع القهوة باضيف حب هال مطحون ناعم ..
وبخلي السكر زياده يم يم — اسمني يعني بشرب قهوه هههههه
والسكر ممكن ملعقه كبيره
انا سعوديه بس طريقتي من مصريه الله يذكرها بالخير ..
طريقتي سهللله و لذييذه بشهادة ضيوفي مدمني قهوتي
في الكنكه :
1-تقيسي الماء بعدد فناجين القهوه ..يعني
لو تبغي تحضري 3 فناجين اذن 3 فناجين ماء مو مغلي أبدا >>عشان يطلع لها وش يجنن
((( على فكره عندالأخوان المصريين وجه القهوه مهم جدا وله دلاله على ان السيده ست بيت من طراز أول .)))
2- القهوه بالملاعق الصغيره =الحلا= ممسوحه لكل فنجان 1 ملعقه
3- السكر حسب رغبتك :زياده =2ملاعق ممسوحة ، مضبوطه =1ملعقه ، والساده=
4- حطيها على نار هااادئه وحركيها بالراحة عشان يذوب السكر ،(بعضهم يسووها على الشعله الصغيره زي الدافور )
5- أول ما تبدأ تغلي طفي النار قبل لا يقلب الوجه ويروح منك 
6- صبيها في الفناجين في البداية وزعي عليهم كلهم الوجه ثم صبيها وعبيهم
7- الماء البارد يتقدم معاها اللي مايحب يرب التفل يصرف نفسه .
على فكره البن يلعب دور مهم أنا اشتريه من دارة القهوه أو من النجار ويكون جديد.
وبالعافيه … ودعواتك لي .
واقول لك شي القهوة بدون وجه ما لها معنى تشعرين انها مو فرش.
وايضا ضعي كميه مناسبه في برطمان لاستعمال اليومي والباقي في الفريزر في كيس محكم علشان تحافظ على النكهه
وايضا كل ما كانت القهوه مطحونه مليح بتعطي نكهه اطيب — هذه وانا ساكنه نابلس كنت لما اشتري القهوه يقعد يطحنها 5 دقائق وتكون زي البورده اما عنا بيطحنوها ناعمه بس مش زي البودره يعني كل ما كانت انعم بتكون احسن
وكمان في خلطات للقهوه يعني في قهوه شقراء وهي الي بيكون وشها لونه بني فاتح وهي كمان لونها بني فاتح
هاي بتكون خفيفه في النكهه يعني لكوب الماء بتحطي 3 ملاعق كبار وبتبقى خفيفه
وفي القهوه الوسط نصها شقراء ونصها سمراء هاي طيبه ونكهتها مليحه والوش اشقر
وفي السمراء وهي بتكون من البن المحمص كثير بس وشها غامق والقليل منها في الماء بيعطي نكهه قويه
اما انا اكثر نوع بفضله هي ثلثين سمراء وثلث شقراء طبعا من البن مع 2 ملعقه كبيره من الهال
هاي اللي اتذكرته