عجائن السمبوسه لمن تريد 2024.

الطريقة:
يخلط الدقيق مع المح ثم يفركون جيدا بالزيت حتى يتشرب به الدقيق ويصبح مفتتاً ومن ثم تعجن بالماء وتغطى وتترك لترتاح ثم ترق لتصبح شفافة أو ضئيلة السمك ثم تحش وتقلى .

يتبع في الأسفل

350 غ دقيق
90 غ زيت أو سمن أو زبدة
رشة ملح
مقدار كافي من الماء للعجن

الطريقة:
ينخل الدقيق ويوضع في وعاء غميق ويوضع معه الملح ويخلطون ثم المادة الدهنية وتفرك المقادير حتى تصبح مفتتة ثم يوضع الماء تدريجيا أي نضع مايقارب نصف فنجان قهوه ونخلط حتى يختفي الماء ثم نكرر العملية حتى تصبح عجينة متماسكة تترك لترتاح قليلاً وهي مغطاه بفوطة رطبة .ثم تستخدم.

يتبع في الاسفل

3 أكواب دقيق ———–>>>>مقاس 250مل
1 كوب زيت
رشة ملح
كمية كافية للعجن من 4/3كوب أو إلى41 كوب أو إلى/1 1 كوب .>> أي على حسب نوع الدقيق وحاجته للماء << .

الطريقة: [
يخلط الدقيق مع الملح ثم الزيت ويفركون جيداً وبعد ذلك يوضع الماء وتعجن به ثم ترتاح وترق بحيث تكون رقيقة وتستخدم حسب الرغبة .

يتبع في الأسفل

الطريقة:
ينخل الدقيق ثم يوضع علية الملح ثم يوضع عليهم الزيت و يفركون جيداً حتى يختفي الزيت . ثم نأخذ الحليب ونضع عليه عصير الليمون ويعجن به الخليط السابق حتى يتكون لدينا عجينة ناعمة ثم نأخذها على سطح مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق باليد ثم تكور كور صغيرة وتعمل بحجم الليمونة وتغطى لترتاح .ثم نرش السطح بالدقيق ونأخذ الكور ونرقها عليه وتعمل دوائر متوسطة الحجم ثم تقسم من النصف قسمان وتوضع الحشوه في نصف كل دائرة بالمنتصف ثم تقفل الأطراف بعد مسحها بالماء وذلك بالشوكة وتقلى في زيت غزير على نار معتدلة الحرارة لمدة 4 دقائق أو حتى تتذهب وتوضع على ورق المطبخ ليمتص الزائد من الزيت ثم تقدم ..

هلا بك يابنت القصيم

كل عجينة من إللي وصفتها لكم مقدمها شيف ممتاز على التلفزيون نقلتها لكم للإستفادة وعلى فكرةتصير مقرمشة ..
إذا كنتي خايفة ما تضبط جربي الثانية والرابعة ..

وصحتين وهناء..

مرحبا يا لالا

إذا بتسأليني عني رائي بقولك حلوة ..