اليوم سوفاعمل طبق مختلف
ويارب يعجب الجميع
المقادير
كيلو بصل ونصف كيلو لحمة مفرومة وحبتين طماطم وباقة بقدونس وبيض حسب الرغبة وزيت للتحمير وملح وفلفل وكمون وشطة
الطريقة
نقطع البصل قطع صغيرة ويحمر في الزيت حتي يحمر ويصبح لونه محمر مش اسود ونضيف اليه الحم المفروم ونقلب جيدا وممكن نضع قليل من الماء
ونقطع الطماطم والبقدونس ايضا قطع صغيرة ونضيف كوب ماء اليهم
وبعد ما اللحم يتغير لونه نضيف الطماطم والبقدونس والبهارات الي اللحم ونقلب
ونهداء النار ونتركهم حتي يستوه ويتشربوا الماء
وبعد ذلك نتركهم ليبردوا
وجاء الان دور البيض
نضرب8بيضات في وعاء عميق نصفي اللحم والخلطه من الزيت ونضعهم علي البيض ونقلب جيدا حتي يمتزج الخليط
وفي نفس الصنية نضع قليل من الزيت المتبقي من الخلطة علي النار
ونضعاللحم بالبيض لغاية ما يستوه من تحت ويوضع بعد ذلك في الشواية ليحمر الوجه ويختبر النضج بالسكين
وتقدم باردة مع الطرشي المصرى
وبالهناء والشفاء
بس شكلها طيبه انا من عشاق اللحم المفروم مع البندوره
بس انا ما فهمت انت حاطيتيها بالفرن
وانا وضعتها في الشواية ليحمر الوجه وتنضج بالكامل
وجزاك الله خيرا
تسلمين اختي علي العجه تحياتي لكي
واهلا وسهلا بك وبجديدك معنا