المقادير : كيلو لحم فخذه بقرى خالى من الدهن
نصف كوب ملح و ملعقتين فلفل أحمر
ثلاثه أو أربعه رأس ثوم و كوب حلبه مدقوقه ناعمه
الطريقة : غسل اللحم و يعمل به شقوق سطحيه و تحشى الشقوق بالملح و تلف جيدا فى ورق سميك
يوضع فوقها شيئ ذو وزن ثقيل ووترك أربعه و عشرين ساعه ثم تشطف بالماء و تغلق يوم آخر مع وضع شاشه فوقها
يدق الثوم مع ملعقتين ملح ثم تضاف الحلبه المقوقه و الفلفل الأحمر و يعجن الخليط
تغطى قطعه اللحم بالخليط و تساوى مع بل اليد بالماء
تعلق فىالهواء مغطاه بقطعه من الشاش حتى تجف لمده ثلاثه أيام
يمنع مشاركة الرجال…
القوانين واضحة
يمنع مشاركة الرجال في الاركان النسائية
الرجاء التقيد بالقوانين..
أخي الفاضل القوانين واضحة
يمنع مشاركة الرجال ولو بالسؤال..
شكرا لتفهمك.
يسلم ايديك
جزاك الله خيرا
يسلموووووووو ايديكِ
اعتقد شغل البيت رح يكون انظف واطيب بكتير من السوق
سلمتي لنا على الوصفه
مع ان الموضوع قديم لكنه طلب متجدد للاخوات
فكل الشكر للاخت ام هشام.
را اعمل لها زيارة واجيب لكم الطريقة واجابات الاسئلة الحائرة
فانتظروني
ولم غبت اسألوا عني يمكن اكون تهت في الطريق .. وا نسيت نفسي عندها اتلذذ بالسطرمة البيتي