لاستفساراتكم وطلباتكم و الرد على اسئلتكم
لموضوع شو فطورنا اليوم
فاي طبق فطور تريدون صاحبة الوصفه الشرح عنها
يدرج الطلب هنا
وايضا دردشه تخص مواضيع ركن المعجنات
لكن كل الشكر
وبارك الله بكن ونفع
وان شاءلله اكون متابعه
لاي استفسار ضمن معرفتي
شكرا لكم يا غاليات
بارك الله جهودكن الطيبة
::
جزاكم الله خيرا غالياتي فكرة رووووووووعة
سأبدأ بأول سؤال 
** ماذا يمكنني أن أعمل حين أقوم بقلي العجائن بشكل عام
كي لا تتشرب زيت ؟؟
جربت البيتزا الهنغارية وكانت شهية ولكن للاسف الزيت كان يسبح 
ومرة أخرى بارك الله فيكم مشرفاتنا الغاليات
,
عند قلي المعجنات لحتي ما تتشبع بالزيت هي تغطيتها بالدقيق
ثم وضعها علي ورق نشاف او في منخل وتركها تتصفي من الزيت الزيادة ه كيف بالله او انك تشويها بالفرن وهاي افضل0
دائما وابدا مميزات بكل ما تطرحوه لنا
وان شاءالله يكون المنقذ لديكم دائما
انا بصراحه حابه اتبادل الخبرات مع البعض الي عنده مثل مشكلتي
وهي فرن الغاز طبعا فرني الغاز لدي هم الفرن القديم التقليدي
وليس الفرن ذو المروحه او الذي يعمل على درجات الحرارة
مشكلتي في الخبز عاده خاصه الخبز الفرنجي
في بعض الاحيان اشعر بانه لم ينضج كما يجب مثلا يصبح جاف وغير طري
او ممكن ينضج من الخارج ومن الداخل يفضل في ملمس العجين
وممكن انه ما ينفش كويس الخبز ويكون هش من الداخل ومليء بالفراغات
احترت كتير مره اترك الحراره خفيفه ومره متوسطه وجربت اني اضع قدر ماء كمان داخل الفرن اثناء الخبز حتى يعطي النداوه للخبز
لكن للاسف دون فائده
ياريت الي عندها الحل ؟؟
بالنسبه للخبز العادي الخبز عربي بكون رااائع عليه ومميز دائما وافضل من المخابز طري وهش
جزاكم الله وجعله في موازين حسناتكم
ان شاء الله لي عودة بأسئلتي
لاعدمناكن