ضعي في جاط كبير :
– كيلو طحين،
– 4ملاعق حليب بودرة،
– ملعقة ونصف من السكر،
– قطعة من الذبدة،
– رشة صغيرة من الملح،
– ملعقتين من الخميرة
– نصف كوب من الزيت
– كوبان و ربع من الماء الدافئة
اعجني هذه المقادير لتصبح عجينة متماسكة وغطيها بالقصدير و ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة و نصف.
طريقة السبانغ:
افرمي 3 باقات من السبانغ و اغسليهم وضعيهم في المصفات
افرمي حبتان من البصل الى مكعبات صغيرة
اعصري 5حبات من الليمون
قليل من الملح
قليل من السماق
قليل من الزيت
واخلطي هذه المقادير.
جهزي العجينة و قطعيها الى دوائر صغيرة
افردي كل حبة و ضعي فوقها السبانغ وسكريها بشكل مثلثات بنفس الطريقة كفي الباقي وضعيهم في صينية تيفال وضعيها في الفرن الى أن تحمر .