تحياتي .. واشواقي .. لأخواتي …. بدون مقدمات ولا تطويل عليكم ..
إذا بغيتي تظهرين مظهر الطباخ المحترف بالكبسات هذي كبسة روعة وممتازة.. ولا تقولون سمك وزفر .. ما راح نسويها.. اقول لكم عشان اني احبكم اقدموا ولن تندموا ..
المقادير:
1 سمك هامور اربع وثلاث اربع كاس أرز ( او على حسب عدد العايلة )
6 بصل نصف حبة فلفل أخضر بارد مفروم
كزبرة طازجة مع بقدونس مفرومين كل منهم نصف صرة
حبة او حبتين فلفل حار اخضر مفروم نصف عود كرفس
معجون الثوم والزنجبيل : 2 راس ثوم + قطعة صغيرة زنجبيل + ملعقة زيت زيتون مهروسين مع بعض
بهارات : كمون مطحون … كزبرة جافةمطحونة … بهارات مخلوطة … فلفل اسود..رشة دارسين..ملح.. عود دارسين
ا مكعب مرقة ماجي …. 3 حبات طماطم مقطع …. معجون طماطم .. 3 حبات ليمون اسود .. 4 ملاعق زبدة أو زيت بكيفك … وطبعاً ماء حسب كمية الرز
الطريقة
تحمرين البصل مع الزبدة وبعدها تضيفين الفلفل والكرفس والبهارات والطماطم ( بختصار كلو كلو غير الرز والسمك ) ثم الماء وتتركينه مغطى حتى يغلي
يقلى السمك الي كان مقطع 3 قطع ومرشوش بالبهارات والملح
تضاف قطع السمك إلى القدر ويترك يغلي .. بعدها نضع الأرز ونتركه يغلي ونغطي القدر بالقصدير ونوطي على النار حتى يتم الأستواء .
وبالهنا والعافية
ملاحظة هامة : انتبهي لقطع السمك إذا جيتي توضعين الأرز في الطبق
وقولوالي ريكم ……… خصوصاً عشاق السمك
من زمان عن السمج
وجزاك الله خير
انا حفظتها للتطبيق لأنها مبينة بتشهي…….
يسلموووووووووووووووووو
تسلم الأيادي يا رب
وبارك الله بك
شكرا لك .
باين عليها لذيذه