السلام عليكم
كرواسان الشوكولاتة اورجينال بس بطريقة سااااهلة
حبيباتى هده طريقتى للكرواسان وتختلف على طريقة الكرواسان التقليدية من صعوبة فى الرق وطرح الزبدة عدة مرات هده طريقة بسيطة والنتيجة كرواسان بيفتح النفس انا لما قدمته لعائلتى قالولى اكيد الكرواسان اخد منك اليوم كله وهو مااخد منى الا مدة بسيطة
نبداء بسم الله الرحمن الرحيم
نبداء بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير***
نصف كيلو دقيق ممكن تزيد الكمية شوية او تنقص
1بيضة واحدة
4ملاعق سكر+رشة ملح
1ملعقة اكل خميرة بيرة
1كوب الحليب دافئ +نص كوب ماء دافى
200 غ زبدة لتوريق العجينة(تكون بحرارة المطبخ لينة شوية اناعجنتها بايدى قليلا )
1بيضة واحدة
4ملاعق سكر+رشة ملح
1ملعقة اكل خميرة بيرة
1كوب الحليب دافئ +نص كوب ماء دافى
200 غ زبدة لتوريق العجينة(تكون بحرارة المطبخ لينة شوية اناعجنتها بايدى قليلا )
الحشو** شوكولاتة بالحليب مقطعة قطع مناسبة
بيضة مخفوقة مع 1ملعقة حليب و1 ملعقة زبدة صغيرة
بيضة مخفوقة مع 1ملعقة حليب و1 ملعقة زبدة صغيرة
الطريقة ***
نعجن المقادير كلها ماعادا الزبدة ونترك العجينة تختمر 3ساعات تما نضعها فى التلاجة نص ساعة فقط
وهنا بعدما اختمرت قبل مااضعها بالتلاجة
نعجن المقادير كلها ماعادا الزبدة ونترك العجينة تختمر 3ساعات تما نضعها فى التلاجة نص ساعة فقط
وهنا بعدما اختمرت قبل مااضعها بالتلاجة
نطلع العجينة من التلاجة ونعمل منها 7او 8 كرات ونرش شوية طحين على طاولة العمل
نرق كل الكرات بحجم طبق الاكل
ونرجع لااول دائرة رقيتها ونمسح الطحين الزايد وندهنا بالزبدة كما فى الصورة
وهكدا نستمر ندهن الطبقات حتى تنتهى كل الدوائر ولاندهن الطبقة الاخيرة
نضغط على الدوائر بايدينا ونتركها شوية 5 دقايق مش اكتر ونرقها بالعصاء بدون ضغط على خفيف يعنى
واهم شى نبداء الرق من منتصف الدائرة الى الاطراف وليس العكس حتى تكبر الدائرة
واهم شى نبداء الرق من منتصف الدائرة الى الاطراف وليس العكس حتى تكبر الدائرة
نقطعها مثلثات الى 4 تما 8 تما 16 كما فى الصورة
نضع الشوكولاتة على حافة كل متلت قطعة شوكولاتة
ونفتح فى المنتصف بالسكين فتحة صغيرة ونلف من القاعدة الى طرف المتلت
نشد اطراف الكرواسان الى الخارج حتى ياخد مساحة اكبر ونلف الكرواسان
واتنا اللف نحاول ان لانضغط على الكرواسان لترك مساحة ليتضاعف اتناء الخبز
واتنا اللف نحاول ان لانضغط على الكرواسان لترك مساحة ليتضاعف اتناء الخبز
نتركه ساعة يختمروندهنه بالبيضة تما ندخله التلاجة نص ساعة فقط وبعدها الى الفرن بيكون ساخن تقريبا 190 درجة
وانا عملت عدد 2 صوانى فرن هده الصينية الكبيرة بعدما اختمر الكرواسان
وانا عملت عدد 2 صوانى فرن هده الصينية الكبيرة بعدما اختمر الكرواسان
وهده الصينية الصغيرة وقد اختمر ايضا الركواسان
نخبز الكرواسان حتى يحمر قليلا طبعا هو اول ماينضج حايعبر عن نفسه بريحة روووعة
وهنا الكرواسان جاهز وطلعته من الفرن
هده الصينية الكبيرة جاهز الكرواسان
وهنا الكرواسان جاهز وطلعته من الفرن
هده الصينية الكبيرة جاهز الكرواسان
وهدا الصينية الصغيرة جهوت كدلك
انا مجموعة رشيت عليها سكر ناعم
ومجموعة زينتها بشوكولاتة دايبة
وهدا صينية عن قرب
ودوقى الكرواسان بمجهود بسيط كله طبقات هشة وبيدوب فى الفم مع كوب كابتشينو بالشوكولاتة
شوفو الطبقات كيف كتيرة والشوكولاتة سايحة ( اشجع فيكم عشان التطبيق ههههه)
جربوه وان شاء الله يعجبكم اخواتى وبصحة وعافية
ماشاء الله تبارك الرحمن
كرواسون رووووعه تسلم ايدك يا حبيبه
ابدعتي يا غاليه
كرواسون رووووعه تسلم ايدك يا حبيبه
ابدعتي يا غاليه
يم يم شكله يشهي والله
ماشاء الله عليج والله روووووعه
اكيد بسيف عندي الطريقه بس نص كيلو يعني جم كوب ما اعرف
الله يعطيج الف عافيه وويسر لج امرج يارب
لج احلى تحيه
ماشاء الله عليج والله روووووعه
اكيد بسيف عندي الطريقه بس نص كيلو يعني جم كوب ما اعرف
الله يعطيج الف عافيه وويسر لج امرج يارب
لج احلى تحيه
ما شاء الله رووووووووووعة تسلم ايديكي
إن شاء الله أجربه في أقرب فرصة
يا رب يرزقك بالذرية الصالحة
إن شاء الله أجربه في أقرب فرصة
يا رب يرزقك بالذرية الصالحة
كتبت بواسطة ديدي الكن 
ما شاء الله طريقه سهله وجديده للكروسان ان شاء الله اطبقه في اقرب فرصه تسلم ايديكي غاليتي والله يرزقك الذريه الصالحه اميين
الله يعطيك العافية عزيزتى
يسعدنى انك حاتجربيها
اللهم امين
مشكورررة اختى
كتبت بواسطة أم مــــالــــك ماشاء الله تبارك الرحمن
كرواسون رووووعه تسلم ايدك يا حبيبه
ابدعتي يا غاليه
كرواسون رووووعه تسلم ايدك يا حبيبه
ابدعتي يا غاليه
هلا بالغالية ام مالك
بارك الله فيك واسعدايامك يارب
كتبت بواسطة المجبوره يم يم شكله يشهي والله
ماشاء الله عليج والله روووووعه
اكيد بسيف عندي الطريقه بس نص كيلو يعني جم كوب ما اعرف
الله يعطيج الف عافيه وويسر لج امرج يارب
لج احلى تحيه
ماشاء الله عليج والله روووووعه
اكيد بسيف عندي الطريقه بس نص كيلو يعني جم كوب ما اعرف
الله يعطيج الف عافيه وويسر لج امرج يارب
لج احلى تحيه
نورتينى اختى الغالية
بالنسبة لنص الكيلو تقريبا 3اكواب بكوب الماء العادى
مشكورة حبيبتى ماتقصرى
كتبت بواسطة ماما هويدا ما شاء الله رووووووووووعة تسلم ايديكي
إن شاء الله أجربه في أقرب فرصة
يا رب يرزقك بالذرية الصالحة
إن شاء الله أجربه في أقرب فرصة
يا رب يرزقك بالذرية الصالحة
الله ايسلمك ماما هويدا
جربه وقوليلى النتيجة واكيد من ايدك حاتكون حلوة بادن الله
مشكورة على الدعوة الحلوة
ماشاء الله عليك
فنانة متألقة متميزة
ربي يعطيك حبيبتنا لين ترضي
فنانة متألقة متميزة
ربي يعطيك حبيبتنا لين ترضي