1 و ربع كوب طحين/ 21 كوب كاكاو باودر غير محلى/ 8 بيضات بحرارة الغرفة/ 43 الكوب+2م.ك. سكر/ 2م.ك. زبدة غير مملحة مذابة.
=====عمل التشوكليت فدج فيلينج (choclate fudge filling)
4 مكعبات شوكولا سادة مفرومة/ 1 كوب كريمة كثيفة/ 21 كوب زبدة غير مملحة/ 43 كوب سكر .
======عمل التشوكليت جلايز( chocolate glaze)
6 مكعبات شوكولا سادة مفرومة/ 21 كوب كريمة كثيفة/ 21 كوب حليب.
======للتزيين:
6م.ك. مربى التوت من غير بذور.
===============عمل الكيكة:
1- يسخن الفرن على حرارة 350°F ..تدهن صينية الكيك بالزبدة و يوضع عليها الورق الشمعي و يدهن الورق الشمعي بالزبدة.
2-ينخل الدقيق و الكاكاو
3-يوضع البيض في طبق عميق و يخفق بالخفاقة الكهربائية على سرعة عالية الى ان يرغي…يضاف السكر بالتدريج مع الخفق لمدة 3-5 دقائق او الى ان يشحب لونه و يتضاعف حجمه.
4-تضاف المقادير الجافة الى خليط البيض و تقلب بملعقة مطاطية مسطحة …تضاف الزبدة و تقلب…يوضع الخليط في الصينية..تخبز لمدة 25 دقيقة بالفرن(من دون ان يفتح الفرن نهائيا)..الى ان تستوي الكيكة(اذا ضغطي عليها قليلا ترتفع مرة اخرى)
5-تمرر سكينة عند الحواف حتى تتفكك الكيكة عن الصينية..تقلب على الشبكة و تترك تبرد تماما..مع ترك الورق دون ان تنزعيه.
=========عمل التشوكليت فدج فيلينج:
توضع الشوكولا في طبق ضد الحرارة.
توضع الكريمة و الزبدة و السكر في قدر على نار متوسطة..تقلب الى ان تذوب الزبدة و يذوب السكر…ترفع حرارة النار و يطبخ الخليط و يرفع من على النار قبل ان يغلي…يصب الخليط فوق الشوكولا المفرومة…يترك 3 دقائق و من ثم يحرك الخليط الى ان تذوب الشوكولا و يتجانس الخليط..يوضع الخليط في الثلاجة الى ان يتصلب على الاقل 6 ساعات
========عمل التشوكليت جلايز:
توضع الشوكولا المفرومة في طبق عميق..
توضع الكريمة و الحليب على النار…يقلب و يرفع من على النار قبل ان يلي…يوضع فوق الشومولا…..و يترك قليلا ثم يقلب الخليط الى ان تذوب الشوكولا و يتجانس الخليط..تترك تبرد بحرارة الغرفة.
======التطبيق…تقطع الكيكة الى ثلاث طبقات متساوية….توضع الطبقة الاولى على الشبكة….يفرد عليها مربى التوت…ثم يوضع عليها كمية من التشوكليت فدج….توضع الطبقة الثانية و يوضع باقي المربى..و من ثم باقي التشوكليت فدج…توضع الطبقة الاخيرة..ثم يصب الجلايز فوق سطح الكيكة و الجوانب…ترفع الكيكة بحذر على طبق التقديم..تبرد ساعة قبل التقديم..و من ثم تقدم..
و الـــــــــــــــــــف عافية
ما فيش بعد كده……
ولا زى كده…..
ولا أطعم من كده……. 
…………
هلا والله بأم مودي, أتحفتينا بأكلاتك اللي ما لها مثيل
إن شاء الله أسويها ويا رب تطلع زي الصورة00
تحياتي لك00
أنا راح أجربها اليوم 