تخطى إلى المحتوى

✿✿كيكة هشه وطريه بتغليفة التوفي الرائع من ميسوو لعيونكم 2024.

لاكي

لاكي

كيكه هشه بتلبيسة التوفي

لاكي
لاكي

المقادير

4 بيضات بدرجة حرارة الغرفه

كوب ونص سكر

ثلاثة أرباع الكوب زيت نباتي

كوبان دقيق

كوب وربع حليب

ملاحظه مهمه"تختلف كمية الدقيق من مكان لاخر وذلك لاختلاف النوعيه "
ممكن اقل او اكثر لكن بشيء بسيط جدا

ثلاث ملاعق طعام كاكاو بودرة

ملعقتان شاي فانيلا

ملعقتان شاي بيكم باودر
الطريقة

يشعل الفرن على درجة حرارو متوسطه
قبل البدأ باي شيء نقوم بدهن القالب المستخدم بالزيت ويرش جيدا بالدقيق وهذه خطوة مهمه جدا تحضير القالب والمقادير قبل البدء بالتحضير

لاكي
او خطوة نضع البيض والفانيلا في جاط عميق ونبدأ بالخفق جيدا

لاكي

نستمر بالخفق لمده 3 دقائق حتى نحصل على الشكل التاني رغوة كثيفه ويتغير لون البيض الى الاصفر الباهت

لاكي

ثم نضيف السكر جميعه ونخفق جيدا حتى يذوب ونبدأ باضافة الزيت مع الاسمرار بالخفق بالمضرب الكهربائي

ثم نبدأ بأضافة الزيت النباتي على ثلاث دفعات مع الخفق المستمر
لاكي
نخفق الزيت جيدا لثلاث دقايق حتى نحصل على قوام جامد وتقيل متجانس
لاكي
نضيف نصف كمية الحليب ونخفق ثم كميه قليله من الدقيق مع الاستمرار بالخفق واضافة المزيد من الدقيق تقريبا حتى نضيف نصف مقدار الدقيق

ثم نضيف مقدار الحليب المتبقي ونخفق ونضيف بقية الدقيق بالتدريج
بعد الانتهاء من الدقيق كلمه نضع البيكم باودر ولانخفقه بالمضرب الكهربائي ولكن بواسطة المضرب اليدوي او ملعقة الكيك الخاصه ونقوم بتقليب المزيج من الاسفل الى الاعلى للحفاظ على الهواء بداخل الخليط

وهذا الهواء هو مايجهل الكيك اسفنجي وهش
لاكي

نضع ثليثي كمية الخليط في قالب الكيك
والثلث الباقي نضع عليه الكاكاو ونحركه جيدا
لاكي

نضع الخليط بالكاكاو فوق الخليط السادة وذلك بجعله كالخيط الرفيع في وسط القالب
لاكي

لاحظوا كمية فقاعات الهواء في الكيك هذا دليل الخفق الجيد وانه رح نحصل على كيك هش وطري جدا
ثم نقوم بعود خشبي بتحريك المزين سوا بحركات دائريه مع مراعاة عدم لمس اسفل القالب

لاكي

يدخل للفرن الذي اشعلناه سابقا على درجة حرارو 180 اي نار هادئه ونراعي الفرن مايكون حار جدا جدا

وقياس الحرارة بوضع اليد داخل الفرن وهو مفتوح والعد لغايه 20 وامكانية تحملك للحراره

نضع القالب بالفرن لمدة 45 دقيقه ولانفتح عليه الفرن قبل مرور 30 دقيقه

للتأكد كم نضوجه جيدا من الداخل نغرص في منتصفه عود خشبي او طرف سكين اذا خرج نظيف يكون القالب نضج
لاكي

نتركه ليبرد ثم يقلب في صحن التقديم
لاكي
الرجاااااااااااء عدم الرد

نأتي الان لتحضير النوغه او التوفي

نحتاج علبه حليب محلى مكثف

ماء

طنجرة بريستوا "الضغط"

لاكي

نزيل الورق عن حلبة الحليب المحلى ونضعها في طنجرة الضغط ونسكب عليها ماء من الصنبور

لاكي

نحكم اخلاق القدر ونضعه علىالنار لمدة ساعه الى ساعه ونصف

بعد ذلك نتركه ليبرد جيدا وانتبهي لاتفتحي وهو حار لانه اذا احدثتي ثقب واحد في العلبه للحليب يخرج كل الحليب من الفتحه هذه وممكن يحرقك

بعد مانفتح الحليب المحلى شوفوا النتيجه

لاكي

والطعم يجنن بصراحه يكون طعمه مكرمل ويعجب ياورد كثير كثيرلاكي

الان نزين الكيكه بالتوفي وذلك بسكبه فوقها بكل هدوء وبساطه

لاكي

لاكي

الرجاااااااااااء عدم الرد

ويا حبي للتعذيب اكيد هذه كمان صور ومن الداخل

شوفوا كيف هشه وطريه وكلها فقاعات هواء

لاكي

لاكي

لاكي

اتمنى تكون كيكتنااليوم عجبتكم ونالت رضاكم

وبتمنى تجربوها يا صبايا

بتبيض وجهك قدام ضيوفك اكيد

دعواتكم لي ولعائلتي بظهر الغيب

تسلم ايديكي يا الغلا

رووووعه ما شاء الله حبيبتي

جزاك الله كل خير

اخذتها للبيت شكرااااااااااااااا

لاكي

لاكي كتبت بواسطة randd لاكي
تسلم ايديكي يا الغلا

رووووعه ما شاء الله حبيبتي

جزاك الله كل خير

اخذتها للبيت شكرااااااااااااااا

لاكي

الله يسلمك يارب

والف هنا وعافيه عليكم

بصراحه عشت الجو تسلم يداك على هيك نقل

يم يم يم

آآآآآآخ ماهو ناقصه انا زياده وزن هههههه
يسلموووووووووووووووووووا يا عسل
كيكه ولا اروع حبيبة قلبي .. وفعلا ميسو
انا طريقة التوفي هاي لقيتها طيبه وكتير
اسهل من طريقة حرق السكر مع انها
التانيه كمان طيبه بس هاي اسهل لاكي لاكي
يعطيك الف الف الف عافيه حبيبتي

لاكي كتبت بواسطة الشريب بزه لاكي
بصراحه عشت الجو تسلم يداك على هيك نقل

يم يم يم

وايدك اختي

لكن الشغل هذا لي مش نقل

لاكي كتبت بواسطة um almajd لاكي
آآآآآآخ ماهو ناقصه انا زياده وزن هههههه
يسلموووووووووووووووووووا يا عسل
كيكه ولا اروع حبيبة قلبي .. وفعلا ميسو
انا طريقة التوفي هاي لقيتها طيبه وكتير
اسهل من طريقة حرق السكر مع انها
التانيه كمان طيبه بس هاي اسهل لاكي لاكي
يعطيك الف الف الف عافيه حبيبتي

هلا والله بالعسل كله
اول مره بسمع انا عن عسل بده يضعف صعب والله
وانتي وحشتني وصفاتك الحلوه ومتلهفه الها ياعسل
مشكورة على المرور

بسم الله ماشاءالله عليكى

دائما رررررررررائعة ومبدعة ياغالية تبارك الله عليكى

وتسلم الايادى والافكار الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.