6 بصلات الحجم الكبير ذات اللون الابيض .
كاسة ماء من الفريك تنقع في الماء الساخن لمدة نصف ساعة .
نصف كيلو من اللحمة المفرومة .
نصف حزمة من البقدونس المفرومة فرم ناعم .
2 ملعقة اكل من الشبت الناعم .
ملح , ملعقة اكل بهارات ( كمون فلفل اسود قرفة كزبرة ناشفة )
كاسة عصير طماطم .
عصيرليمونة .
ملعقة زيت زيتون .
قليل من الزيت النباتي .
كاسة ماء .
الطريقة :
قشري البصل وافرغي قلبة ثم اطحني القلب واخلطية مع اللحمة المفرومة والفريك بعد تصفيته من الماء ثم اضيفي اليه البقدونس والشبت وعصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات وقليل من الملح ثم احشي بها البصل ورصية في القدرة واضيفي اليه عصير الطماطم والماء وقليل من الزيت النباتي وقليل من الملح وارفعية على النار واتركيه حتى ينضج البصل وصحتين وعافية .
يقدم مع سلطة خضراء .