السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم عسولات وسكرات ووردات المنتدى الغالي ان شاء الله تكونو باحسن حال
من اسبوع تقريباً شفت طريقة جيمس اولفر على فتافيت كيف صنع مربى الفراولة وحبيت طريقته جدا وقلت لازم اعملها بس للاسف الموسم انتهى وقلت يلا اعملها على فاكهة الموسم
واهم فاكهة هذا الموسم الصيفي المشمش او على قولة الليبين (مشماش
) وفعلا عملتها في نفس اليوم بس سبحان الله ما كان عندي رغبة ان اتذوقها ونسدت نفسي عليها ولم المسها نهاااائي ونسيت موضوعها مع ان الفنان احمد اشتغل الصور بس ظلت حبيسة الارشيف 
وامبارح شفت رد لماما تغريد على سلطة المشمش وقالت انها تحب المشمش كثيراً فطرأ على بالي المربى وطرت لثلاجة وكانت عندي الجرئة اني اتذوقها ويا عيني على الطعم
كان سكرها قليل وحموضتها رهيبة وقطع قطع مع ان لها اسبوع في الثلاجة ولكنها والحمد لله لم تتسكر فعلاً كانت جميلة جداً واستمتعت بها
ولذلك جأت هنا لاشارككم بهذا الانجاز الجديد مع العلم اني اصنع مربى المشمش دائماً وكل موسم بس هذه اول مرة اطبق طريقة للشيف دون طريقتي
تعالو معي لنتعرف على كيفية صنع المربى
كيف حالكم عسولات وسكرات ووردات المنتدى الغالي ان شاء الله تكونو باحسن حال
من اسبوع تقريباً شفت طريقة جيمس اولفر على فتافيت كيف صنع مربى الفراولة وحبيت طريقته جدا وقلت لازم اعملها بس للاسف الموسم انتهى وقلت يلا اعملها على فاكهة الموسم
واهم فاكهة هذا الموسم الصيفي المشمش او على قولة الليبين (مشماش
) وفعلا عملتها في نفس اليوم بس سبحان الله ما كان عندي رغبة ان اتذوقها ونسدت نفسي عليها ولم المسها نهاااائي ونسيت موضوعها مع ان الفنان احمد اشتغل الصور بس ظلت حبيسة الارشيف وامبارح شفت رد لماما تغريد على سلطة المشمش وقالت انها تحب المشمش كثيراً فطرأ على بالي المربى وطرت لثلاجة وكانت عندي الجرئة اني اتذوقها ويا عيني على الطعم
كان سكرها قليل وحموضتها رهيبة وقطع قطع مع ان لها اسبوع في الثلاجة ولكنها والحمد لله لم تتسكر فعلاً كانت جميلة جداً واستمتعت بها
ولذلك جأت هنا لاشارككم بهذا الانجاز الجديد مع العلم اني اصنع مربى المشمش دائماً وكل موسم بس هذه اول مرة اطبق طريقة للشيف دون طريقتي
تعالو معي لنتعرف على كيفية صنع المربى
نبدأ بسم الله
مربى المشمش البلدي على راي ماما تغريد
المقادير:
لانها طريقة جديدة فاستخدمت 2 كيلو مشمش وعمل لي برطمان واحد
كوب سكر عادي
عصرة نصف ليمونة
عصرة نصف ليمونة
الطريقة:
نقوم بغسل المشمش جيداً ثم ننزع منه البذرة ونضع عليه السكر
نقوم بعصره جيداً باليد حتى يخرج كل سوائله
نضعه فوق النار ونتركه حتى يغلي
مع انتزاع الرغوة من عليه
ونتركه على نار هادئة حتى يتسبك ولا ياخذ وقت كثير فقد اخذ مني ربع ساعة ثم نعصر عليه نصف الليمونة ونتركه ليبرد ثم نسكبه في برطمان معقم ونقفله جيداً ثم نقلبه
وطريقتي القديمة كانت تعتمد على نقع المشمش في السكر بكميات كثيرة مع قطرات من الماء ثم وضعه على النار لاكثر من ساعتين حتى يتختر ثم طحنه وتصفيته من القشور ولكن طريقة عصره مع كمية بسيطة من السكر ابرزت النكهة الحامضة للمشمش مع حلاوة خفيفة وقطع الفاكهة وهذا كله في زمن قصير وهذا يرجع الى ان المشمش انطبخ في سوائله فقط من غير اي اضافات
اسفة على الاطالة ولكني احببت ان اوضح الفكرة لكم
بهذا حصلنا على مربى لذيذ
وهذه من ايديا لماما تغرررررررريد اللي شجعتني على تذوق المربى الله يديك الف عافية
اسفة على الاطالة ولكني احببت ان اوضح الفكرة لكم
بهذا حصلنا على مربى لذيذ
وهذه من ايديا لماما تغرررررررريد اللي شجعتني على تذوق المربى الله يديك الف عافية
ونستطيع تقديم المربى للضيوفنا في الاستقبالات حتى تنبسط ماما تغررررررررريد بهذه الضيافة الطبيعية الجميلة
كالعادة انا وضعته في سبت من القش وقدمته في كوب زجاجي صغير حواليه بسكويت مزين باعشاب زينة جافة ليعطي الوان الخريف البديعة
وبامكانك تقديمه كما تحبين المهم الاستفادة من الطعم في هذه الاجواء الصيفية السااااااخنة
والف صحة وهنا عليكم
والف صحة وهنا عليكم
الجزء الاول والثاني والثالث والرابع والخامس والسادس لمسابقة احتفالات في قسم المقبلات
سلطة حمص بطحينة بشكل جديد … احتفالات احتفالات احتفالات … من مطبخ الاء
السلطة الروسية وبنكهة جديدة … احتفالات احتفالات احتفالات … من مطبخ الاء
سلطة الفلفل الحاااااااااارة … احتفالات احتفالات احتفالات … من مطبخ الاء
السلطة الروسية وبنكهة جديدة … احتفالات احتفالات احتفالات … من مطبخ الاء
سلطة الفلفل الحاااااااااارة … احتفالات احتفالات احتفالات … من مطبخ الاء
يا فرحتي أني الأولى خشيييييييييييت
وخذيت حصتي كلها
معليش الي سبق كلي النبق
سلم إيديك يا مبدعة
ودائماً إلى الأماااااااااااام
وخذيت حصتي كلها
معليش الي سبق كلي النبق
سلم إيديك يا مبدعة
ودائماً إلى الأماااااااااااام
ماما تغريد خلينى ناكل معاك ههههه
صحتين علي تغريد
كتبت بواسطة om-talha 
يا فرحتي أني الأولى خشيييييييييييت
وخذيت حصتي كلها
معليش الي سبق كلي النبق
سلم إيديك يا مبدعة
ودائماً إلى الأماااااااااااام
وخذيت حصتي كلها
معليش الي سبق كلي النبق
سلم إيديك يا مبدعة
ودائماً إلى الأماااااااااااام
نجيها يا رب بنيتي الفرحانة محلااااهاااااا هالسموحة
سامحيني والله قضيت على سلاطك اصلي اليوم مش متغذية بكل كليت كسكسي ومسير وزيتون بس بس هههههههههه
سامحيني والله قضيت على سلاطك اصلي اليوم مش متغذية بكل كليت كسكسي ومسير وزيتون بس بس هههههههههه
تسلميلي يا رب صدقيني لا يعلى على فاكهة المشمش البلدي كان فاكهه طازجه او مجفف او مربى تسلم دياتك يا رب والف صحه على قلبكم حبيبتي انا قرات الطريقه بتمعن واستغربت حقيقي لكمية السكر القليله جدا هيك معناه لازم يضل بالثلاجه صح يمكن ما بنقدر نخليه بره الثلاجه مده طويله
انا طريقتي بتشبه طريقتك انت بس ما يضيف ولا نقطةماء ابدا وبضيف حب اللوز يلي بالداخل بكون حلو للمشمش البلدي
حقيقي هديه منك قيمه ورائعه كتير فرحت فيها الف شكررررررررررررر كمان مره يا قمر
الله يرضى عليكي ويخليلك كل حبايبك يا رب
كتبت بواسطة ام السنفور اممممم وااااااااااااااااااااو يمى يااامى تجنن والله يا لولو ومعاها التقديم نازك بكل يعطيهالك جيبتها في خاطري
ماما تغريد خلينى ناكل معاك ههههه
صحتين علي تغريد
هههههههههه خلي المراة بس تتهنى بالمربى هههههههه عطيك الصحة والله توة نجيبلك حصتك للحوش انتي ادللي بس ومن ايديا زيادة ويخي كان خاطرك نديرو بيها بستفورة شن رايك يا سنفورة تجيني او نجيك ؟؟؟ بس نبي نعرف الدحي على منو بالزبط ؟؟؟
كتبت بواسطة تغريد2017 ابوس روحك انا حبيبت قلبي انت ممموووووووووووووواااااااااااه لعيونك
تسلميلي يا رب صدقيني لا يعلى على فاكهة المشمش البلدي كان فاكهه طازجه او مجفف او مربى تسلم دياتك يا رب والف صحه على قلبكم حبيبتي انا قرات الطريقه بتمعن واستغربت حقيقي لكمية السكر القليله جدا هيك معناه لازم يضل بالثلاجه صح يمكن ما بنقدر نخليه بره الثلاجه مده طويله
انا طريقتي بتشبه طريقتك انت بس ما يضيف ولا نقطةماء ابدا وبضيف حب اللوز يلي بالداخل بكون حلو للمشمش البلدي
حقيقي هديه منك قيمه ورائعه كتير فرحت فيها الف شكررررررررررررر كمان مره يا قمر
الله يرضى عليكي ويخليلك كل حبايبك يا رب
تسلميلي يا رب صدقيني لا يعلى على فاكهة المشمش البلدي كان فاكهه طازجه او مجفف او مربى تسلم دياتك يا رب والف صحه على قلبكم حبيبتي انا قرات الطريقه بتمعن واستغربت حقيقي لكمية السكر القليله جدا هيك معناه لازم يضل بالثلاجه صح يمكن ما بنقدر نخليه بره الثلاجه مده طويله
انا طريقتي بتشبه طريقتك انت بس ما يضيف ولا نقطةماء ابدا وبضيف حب اللوز يلي بالداخل بكون حلو للمشمش البلدي
حقيقي هديه منك قيمه ورائعه كتير فرحت فيها الف شكررررررررررررر كمان مره يا قمر
الله يرضى عليكي ويخليلك كل حبايبك يا رب
ماما وينك يا قلبي سنفورة لطشت المربى هههههههههههه
اكيد صنع ايديك ما يعلى عليها بس بدي استفهم عن موضوع اللوز يعني انتي بتاخذي لوز المشمش لان مرة درست موضوع انه لوز المشمش ضار للصحة ومن هاليوم ما عاد اكلته مع انه لذيذ جدا وطعمته رهيبة
حجرب اترك المربى برة الثلاجة واشوف النتيجة
الحياة تجارب هههههههه
يسلمو حبيبة قلبي سعيدة جداً لقبولك هديتي وسعيدة اكثر بهذا التواصل الجميل
الله يديم المحبة
اكيد صنع ايديك ما يعلى عليها بس بدي استفهم عن موضوع اللوز يعني انتي بتاخذي لوز المشمش لان مرة درست موضوع انه لوز المشمش ضار للصحة ومن هاليوم ما عاد اكلته مع انه لذيذ جدا وطعمته رهيبة
حجرب اترك المربى برة الثلاجة واشوف النتيجة
الحياة تجارب ههههههههيسلمو حبيبة قلبي سعيدة جداً لقبولك هديتي وسعيدة اكثر بهذا التواصل الجميل
الله يديم المحبة
يسلموا يا قمر
راااااااااااااااائع
بالف هنا وشفا عليكم يارب
طريقه جديده فعلا يا الغلا بس اكيد اذا من ايدك وايد اوليفير رووعه حتكون
في بيت اهلي امي تعمل كمية كبية من مربى المشمش
وفعلا هو لذليذ
وراااااائع
وانا شفت طريقة جيمي الويفر
بارك الله فيك
مربى تشهي
ربي يديم النعمة عليكم وهديه حلوة لخالة حلوة وتستاهل الحو
ربي يحفظلك اولادك