تخطى إلى المحتوى

مسمن معمر بالكفتة و الفلافل !! لديد وهشيش!!دخلوا مرحبابكم 2024.

السلام عليكم و رحمة الله و بركتته و كل عام وانتم بالف خير.
كيف حالكم مع رمضان التراويح و الكوزينة هههه???نتمنى تكونوا بالف خير و صحة جيدة.
البارحة و جدت,طبعا اختي و انا,مسمن معمر بفلافل خضراء و حمراء وطماطم والكفتة!!
نخليكم مع المقادير و الطريقة:
++مقادير العجين:
-1كيلو دقيق فورص ممتاز
-رابعة دقيق قمح
-ملح
-شوية ديال سنيدة
-زلافة ممزوجة بالزبدة و الزيت للتوراق+خمارة حمراء
+++مقادير الحشو: 250غ كفتة+فلفلة خضراء و حمراء+حبة طماطم+بصلة مشلظة+
قسبور مفروم+توابل وزيت العود+قليل من الماء
++++الطريقة:
في كوكوط نقطع الفلفة بنوعيها مكعبات صغيرة جدا ثم نضيف لها حبة طماطم مقطعة ايضا و بصلة مشلظة+ قسبور مفروم+توابل و زيت.نترك الكل يتشحر قليلا ثم نضيف الماء و نغلق الكوكوط مدة 20 دقيقة.
في مقلاة نضع الكفتة +توابل + قسبور مفروم+زيت و نتركها تتشحر جيدا حتي طيب لينا.
عندما تنضج الفلافل الكفتة,نتركهما يبردوا مزيان.

نخلط مقادير العجين حتى نحصل على عجينة ملساء و متماسكة.نتركها ترتاح قليلا ثم نصنع كويرات في حجم البيضة و نغطيهم ببلاستيك. من بعد نبدا بعمل مسمنات و نورقم بزيت ممزوجة بالزبدة:بحال ورقة بسطيلة لكن تخصنا نخليو الوسط غليظ شوية حيت نعمره بالحشو:كفتة+فلفلة.نطويو المسمن على 2 ثم على 4 و نخليوها ترتاح حتى نكمل كل شي و من بعد نبد و نطبخو في مقلاة الثقيلة او ندخلهم للفرن.
نخليكم مع الصورة:انا طبختم في المقلاة الثقيلة.

لاكي
بصحتكم فطوركم مسبقا.

نرجس82

يسلموووووووو الايادي

الله يعطيك العافيه

بركتى

الله يسلم دياتك
احنا في الجزائر ثاني نحبو لمسمن

يعطيك الصحة علي الوصفة

الله يسلم ايديك يارب

الف شكر لك
يعطيك العافيه
يسلموووووو
الله يعطيك العافيه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.