سلطة باذنجان وطماطم مشوي
سلاطة فواكه بالمكسرات والعصير
باييلا باللحم
طاجين الباذنجان
بيتزا مطبقة
كويرات جوز الهند المعسلة ههههههه
السلام عليكم
بالنسبة لسلاطة الباذنجان
حبتين باذنجان مقطعات مكعبات وتملح وتشوي بالفرن في قليل من الزيت وحبة طماطم مكعبات نشويها بنفس الطريقة نأخذ نصف بصلة صغيرة ونفرمها ناعم وننقعها بخل لتقليل من الرائحة
نهرس الباذنجان والطماطم بشوكة ونضيف البصل ومعدنوس مفروم ونتبلها بفلفل أسود وقليل من الملح وزيت زيتون ونفرم فيها جوز ( لوز خزايني ) حوالي 4 حبات
ونزينها بالطماطم المشوي وحبات جوز
ملاحظة المقادير تكفي شخصين
سلطة كرنب وجزر
مدمس قرعة ( بكيوة )
محشي كرنب
خبيزة ملفوفة
فطائر خضار وجبن
فروبي مانجا
وماء شعير
نجهز ملعقة كبيرة معبية دقيق ونحلها في نصف كوب ماء ونضيفها مع التحريك للشربة ونضيف ملعقة كبيرة شعيرية ونخليها تغلي حوالي 10 دقايق ونطفي النار ونضيف عصرة نصف ليمونة حامضة ونتركها لوقت التقديم
سلطة خيار بالزبادي
سلطة خضار
مبطن في الفرن
فطائر السبانخ
بيتزا
منسف
وعصائر وفواكه بالعصير والمكسرات
تأخدي كل الخضار المتوفرة عندك ( طماطم اخضر _بصل _ بطاطا _ قريعة حمراء _ ثوم _ كرنب زهرة _ واي شي تحبيه من الخضار ) شوفي بالنسبة للمقادير اني نستعمل في طنجرة صغيرة والمقدار يعمل حوالي 6 فناجين شربة
وكمية الخضار نستعمل كل نوع منه حبة الا الثوم راسين والقريعة طرف صغير
نحط زيت زيتون والخضار بعد منقطعها حجم كبير مش مهم التناسق لانها حتنفرم نضيف ليهم 3 ملاعق عدس اصفر وملعقتين كبار كرافس مفروم ونحطها علي النار شوية ومعها نصف ملعقة صغيرة ملح بعدين نضيفلها ماء مغلي حوالي 3/4 القدر ونخفف النار ونخليها تغلي لمدة نصف ساعة وتكون الخضار استوت نتركها تبرد شوية وبعدين نفرمها في خلاط الفروبي وتكون خاثرة شوية
نتركها تختمر وبعدين نفردها ونزينها بالصوص ومكونات البيتزا ولو بتخبزيها بنفس الوقت خليها تخمر شوية ثاني ولو مش مستعجلة غطيها وخليها بالثلاجة لوقت الخَبز
سلاطة مشوية
بوريك بالبطاطا والجبن
كيكة السلك من اختراعاتي ههههههه
طبيخة سبانخ
كوبين سلك مفروم + بيضتين + 2 ملاعق كبيرة جبن فيلادلفيا + ربع كوب حليب سائل + 6 ملاعق دقيق كبار + ملعقة صغيرة بيكنج باودر + ملعقتين زيت كبار +ربع ملعقة صغيرة (ملح _ فلفل اسود )
حطيهم كلهم بخلاط الفروبي وخليهم يمتزجوا تماماً وبعدين افرمي بصلة صغيرة ناااااعم وضيفيها للمزيج ( لو كان سائل هلبة زيدي ملعقة دقيق )
حطي نصف الكمية في قالب متوسط مدهون ومرشوش بالدقيق واخبزيها علي 200 درجة حتى تشتد طلعيها وحطي علي الوجه جبن شرائح وصبي باقي المزيج ورديها الفرن حتي تنضج ( حتلاحظي انها كونت فقاعات مش مهم اوخزيها بعود حيطلع الهواء منها )
خليها تبرد وقصيها مربعات وحطي بين كل مربعين جبن فيلادلفيا وامسحي حتى الجناب وبعدين اغمسي الاطراف في معدنوس مفروم ناااااااااعم … وبس …. وصحتين وعافية
مبروك علينا الجزء الثاني … وبارك الله فيك ياكيتي على فكرتك المذهلة وحبك للخير
واللي فعلاً استفدنا منها كثيراً
ماشاء الله عليكم ياقمرات وصفات وسفر فوق الروعة الله يزيدكم من نعيمه
ام سومة ياقمر تعرفي من شفت دبلتك وهيا جاية في خاطري وكنت اليوم بإذن واحداً أحد بنطبقها وفرحت هلبة لما لقيت طريقتك بالتفصيل … انتظري تطبيقي
كل البنات الحلوات ربي يسعدكم ويهنيكم
تفضلوا سفرة فطوري الخفيفة ليوم امس
والحمد لله علي مارزقنا
تتكون من شربة عدس اصفر
سلطة الفاصوليا الحمرا والبازيلا
سلطة خضار مقلية
محشي كوسا وبصل
قالب برقر
مكرونة بالصوص والزيتون والفقاع
فروبي مانجو
والحلو بسبوسة
بسم الله الرحمن الرحيـــم
الحمد لله على نعمه
شربة خضار + سلطة مشوية + بابا غنوج + طحينية
شيش طاووق باللحم
رز بالمكسرات
تارت الباذنجان
كفتة لحم
والحلو طبقت دبلة ام سومة … بصراحة روووووعة وانصحكم تجربوها … خفيفة وهشة يمي يمي
هني رابط عجينة التارت بس الحشوة مختلفة …
تارت كوكتيــل الأجبــان … بمناسبة طلة الغالية أم البنات من جديد من ** SwEeT BeBa **
بالنسبة لحشوة الباذنجان تأخدي حوالي حبتين باذنجان وبصلة متوسطة لانه الكمية لطاجين صغير وتقطعيه مكعبات صغير وترشي ملح وزيت وتحمريه في الفرن
بعدين تاخدي حوالي 4 بيضات وتخلطيهم مع الخضار المحمرة وتضيفي حوالي 5 قطع جبن مثلثات تقطعيهم ومعاه معدنوس ورشة ملح وفلفل اسود وتخلطيه وتحطيه في القالب بعد ماتخبزي التارت بروحها شوية وتحطيه في الفرن 180 درجة حتي تتحمر وكولي بالهناء والعافية
بالنسبة للكفتة هيا كفتة لحم عادية بس نغلفها بخبز مرحي طازة ونحمرها في الفرن …
امس كانوا معزومين عندي أهلي ربي يحفظهم ويحفظ لكم كل أحبابكم
وكانت سفرتنا بسيطة ومتداولة والمهم انها سهلة الهضم …. هههههههه
وحاولت نرضي جميع الاذواق وأتمني تعجبكم مثل ما عجبت ضيوفي
بسم الله الرحمن الرحيم
دبلة أم سوما + بسبوسة + تمر محشي بالشامية والزبدة وجزء عادي + وعصائر ولبن وحليب + فروبي مانجو …. طبعاً إني إدمان عليه ههههه
شربة ليبية
سلطة فاصوليا
سلطة مشوية
سلطة كرنب بالمايونيز
سلطة تازازيكي ( خيار بالزبادي )
باييلا لحم
محشي كرنب
برقر
طاجن جبن بالخضار المشوية
والحمد لله علي مارزقنا
