انا مبارح جربت كاتو بالكاكاو لاخت Raby Z هي من المنتدى من مطبخ لك
وطلعت معي جنان ولا اطيب من هيك
راح نزلها منشان تجربوها.
المقادير:
المقادير:
1 – عدد 6 بيضات.
2 – مقدار كوبين من السكر.
3 – كوبان ونصف من طحين .
4 – قالب من الزبدة .
5 – كوب من الكاكاو .
6 – كوب من الحليب.
7 – مقدار ملعقتين من بكنج باودر .
8 – ملعقة صغيرة من برش الليمون.
9 – مقدار ملعقة صغيرة من فانيليا .
الطريقة:
طريقة التحضير :
– يخفق البيض جيداً مدة خمس دقائق.
– نضع الفانيليا وبرش الليمون ونخفق قليلاً.
– نضع السكر ونخفق من جديد لمدة عشر دقائق.
– نضع بعد ذلك الحليب، ونخفق جيداً.
– نذيب الزبدة (التي نكون قد أخرجناها قبل فترة طويلة من البراد)، على نار هادئة دون أن نجعلها تحترق وذلك بالتحريك المستمر ونتركها جانبا لمدة قصيرة.
– نضيف الزبدة إلى الخليط السابق، ونخفق قليلاً.
– نضيف الكاكاو ونستمر بالخفق إلى أن تمتزج المحتويات بشكل كامل.
– نضع كوباً من الطحين مع البكنج باودر ونخفق الجميع قليلاً
– نبدأ بإضافة الطحين رويداً رويدا ً، وباستعمال ملعقة خشبية نخفق حتى يختلط الطحين بشكل جيد مع الخليط السابق.
– في هذه الأثناء نكون قد دهنا القلب المخصص للكاتو بالزبدة ورششناه بالطحين، فنسكب الخليط في القالب وندخله فرن درجة حرارته 230 درجة ونتركه على نار خفيفة لمدة ساعة.
ملاحظة :
في حال رغبنا في التقليل من كمية الكاكاو نستعيض عنها بالطحين ، أي نضع نصف كوب من الكاكاو وثلاثة أكواب من الطحين .
تقدم العصائر، إلى جانب الكاتو، بعد أن نقطعه بأحجام مناسبة
اتمنى ان تجربوها وتقلولي
انا بانتظاركم
أولا الشيشبرك و قلنا معلش…
و هلق(بالعامية هلأ هههههههههه) كاتو بالكاكاو
و نحن صايمين
من هون و رايح بتنزليهم بعد الإفطار
بليززززززززز
عم أمزح معك تسلم إيدك
انت من سورية اهلين فيكي اليوم انتبهت من الحكي
اهلين فيكي
ومشكورة ودائما راح نزلها بالوقت هيدا
انا بحطلها قالب زبدة 100 غرام
اما السكر فهذه هي الكمية المطلوبة
لان كمية السكر لازم تكون من كمية الطحين
وشكرا