ورق عنب جاهز
الحشوة
كاسين ونصف رز مصري
4 يصلات كبيرة مقطعه صغير مرة
2 حبة طماطم مقطعة صغير
بقدونس _ نعناع
ملعقة اكل ملح
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرةفلفل اسود
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة ملح ليمون
شوي اجي نو موتو
عصير 3 ليمونات
ثلاث ارباع الكاس زيت زيتون
3 ملاعق دبس رمان
الطريقة
تخلط المقادير السابقة عدا الرز وتوضع على النار حتى تغلي ثم يحرك الرز معها وترفع من على النار وتترك حتى تتشرب وتبرد ثم يلف ورق العنب
يصف الورق الملفوف في قدر في اسفله بصل شرايح وطماطم شرايح ويوضع معه
كاس ماء + ملعقة صغيرة ملح
ويوضع فوقه صحن بدون مايضغط
ويطبخ لمدة ساعتين الا ر بع على نار هادئة
اهم نقطة انك ماتفتحين القدر بعد مايستوي الورق حتى يبرد عشان مايسود ورق العنب
وبالهناء والعافيه
ما شا ء الله تسلم الايادي
