اليوم جبتلكم مجموعة من الحلويات الجزائرية الاكتر من رائعة شكلا وطعما
وينفع تقدميها في مختلف المناسبات
على فكرة لن تجد هذه الحلويات في اي منتدى اخر فهي حصرية لمنتدى لك
اول حلوى تسمى بkefta aux noisette
المقادير
pate d amandes
بمعنى عجينة اللوزمقاديرها هي
مقدار كاسين من اللوز المطحون كالبودرةكاس سكر رطب
ملعة كبيرة عطر الفانيلياتحضير الشراب اوما يسمى بالقطر او الشيرا في بعض البلدان العربية
250غ سكر+نصف لتر ماءتحضير عجينة البندق
كاس بندق مطحون
نصف كاس من البسكويت المطحون كالبودرةملعقة كبيرة زبدة ذائبةعسل
نحتاج ايضا ملون وردي
ملون اخضرملون ابيض وذلك للتزيينالتحضيراولا نحضر الشراب نخلط الماء مع السكر ونضعه في اناء علىالنار مدة 15 دقيقة تقريباتانيا سنحضرعجينة اللوزنحضر اللوز المطحون نضيف له السكر الرطب وعطر الفانيليا ونخلط المقاديرا جميعا تم نجمعها بالشراب الذي حضرناه مسبقا حتى نحصل على عجينة طرية سهلة الاستعمال
نقسم العجينة الى تلاتة اقسامغير متساويةالقسم الكبير نلونه باللون الابيض
وجزءمن العجينة باللون الورديوجزء اخر باللون الاخضرنترك العجينة جانبا ونحضر
عجينة البندق
نخلط البندق المطحون مع البسكويت مع الزبدة ونجمع العجينة بالعسل حتى نحصل على عجينة سهلة الاستعمالنصيحةنستخدم النشاء عند بسط العجينة لتكون مهمتنا سهلةنقوم ببسط العجينة تم نقطعها على حسب رغبتنا طبعا انا استخدمت شكل مربع وانت وذوقك الخاصاولا نبسط عجينة اللوز ونقطع المربعاتتانيا نقطع عجينة البندق ونقطع المربعات
نخلط البندق المطحون مع البسكويت مع الزبدة ونجمع العجينة بالعسل حتى نحصل على عجينة سهلة الاستعمالنصيحةنستخدم النشاء عند بسط العجينة لتكون مهمتنا سهلةنقوم ببسط العجينة تم نقطعها على حسب رغبتنا طبعا انا استخدمت شكل مربع وانت وذوقك الخاصاولا نبسط عجينة اللوز ونقطع المربعاتتانيا نقطع عجينة البندق ونقطع المربعات
تالتا نلصق مربع عجينة البندق مع مربع عجينة اللوز ولا تخافي ستلتصق دون عناء كما هو موضح في الصورة
التزين نستخدم مجموعة من مولات او الطوابع على شكل ورودنبسط عجينة اللوز الوردية والخطراء ونقطع ونزيين من الفوق
التزين نستخدم مجموعة من مولات او الطوابع على شكل ورودنبسط عجينة اللوز الوردية والخطراء ونقطع ونزيين من الفوق
كما هو موضح في الصور
طعمها يجنن
الحلوى التانيةتسمى ب
mkhabez aux
الحلوى التانيةتسمى ب
mkhabez aux noisettesبمعنىمخبز بالبندق
المقادير
هذه المقادير التي ساقدمها تشكل لك 50 حبة حلوى من 250غ بندق مطحون كالبودرة
250غ سكر رطب
نصف ملعقة كبيرة عطر البندق2بياض بيض
مقادير الطلاءبياض بيضة
60ملل عصير ليمون300غ سكر رطبالتزيين
شكولاطة دائبةحبات من البندقالتحضير
في اناء نخلط البندق مع السكر مع عطر البندق مع بياض البيض حتى نحصل عا عجينة طريةنبسط العجينة ونقطع دوائر بواسطة كاس
نضع ورق الزبدة في الصينية نضع فيها الحلوى وندخلها الفرن لتنضجنحضر الطلاء
نخلط بياض البيضة مع السكر الرطب مععصير الليمون سنحصل على عجينة سائلة
عندما تنضج الحلوى نتركها تبرد تم نغطسها في الطلاء ونتركها تجف قليلاتم نزين بالشكولاطة السائلة وحبات البندق
هذه المقادير التي ساقدمها تشكل لك 50 حبة حلوى من 250غ بندق مطحون كالبودرة
250غ سكر رطب
نصف ملعقة كبيرة عطر البندق2بياض بيض
مقادير الطلاءبياض بيضة
60ملل عصير ليمون300غ سكر رطبالتزيين
شكولاطة دائبةحبات من البندق
التحضيرفي اناء نخلط البندق مع السكر مع عطر البندق مع بياض البيض حتى نحصل عا عجينة طريةنبسط العجينة ونقطع دوائر بواسطة كاس
نضع ورق الزبدة في الصينية نضع فيها الحلوى وندخلها الفرن لتنضجنحضر الطلاء
نخلط بياض البيضة مع السكر الرطب مععصير الليمون سنحصل على عجينة سائلة
عندما تنضج الحلوى نتركها تبرد تم نغطسها في الطلاء ونتركها تجف قليلاتم نزين بالشكولاطة السائلة وحبات البندق
وهذا هو الشكل النهائي
طعمها اكتر من رائع
حلويات التي سادرجها المرة القادمة هي
اليكم الصور
ارجوا ان تنال اعجابكن
انتظروني ساحضر الجديدتقبلوا تحياتي
انتظروني ساحضر الجديدتقبلوا تحياتي
انا اول رحده برد والطبق لي خخخخخخخخخخخ
بجنينوا ياريته الف صحه وهنا وقمه الابداع
بالهنا والشفا حبيبتي سعيدة لانها نالت اعجابك
شكرا ويعطيك الصحة وانتظر جديدك كالعادة يا فنانة
مشكووووووووووووورة حبيبتي sana
تشرفت بمرورك وردك العطر
تشرفت بمرورك وردك العطر
شكلها روعة ماشاء الله
جزاك الله خيرا حبيبتى
جزاك الله خيرا حبيبتى
رائعه سلمت الايادي
يعطيك الف عافيه