مرحباً بكم أخواتى
بقدم لكم حلويات العيد من مطبخ
(بوسى كات)
(بوسى كات)
سامحونى على التأخير
كان عندى مشكلة برفع الصور
كان عندى مشكلة برفع الصور
كل عام وأنتم بخير
**********
نبدأ أولاً بالكعك
********
المقادير
5 كوب دقيق
2ونصف كوب سمن
كيلو لبن
سمسم
رائحة الكعك
خميرة
2ونصف كوب سمن
كيلو لبن
سمسم
رائحة الكعك
خميرة
*********
الطريقة
ينخل الدقيق ثم نضع رائحة الكعك والسمسم وملعقة بيكنج بودر
مع ذرة من الملح
مع ذرة من الملح
نضع السمسم ورائحة الكعك
نقوم بعمل حفرة داخل المقادير
ثم نقوم بغلى السمن ونضيفها
نبس الدقيق مع السمن
ونذوب الخميرة مع ملعقة سكر ونضيفها على اللبن
نرش اللبن بالتدريج على العجين حتى يصبح متماسك
نرش اللبن بالتدريج على العجين حتى يصبح متماسك
نبدأ بتقسم العجين الى دوائر صغيرة
نقوم بعمل نقوش عليها بالمنقاش
@أرجو المتابعة@
ولعمل كعك بالملبن
نضع فى النصف قطعة ملبن صغيرة
نرص الكعك داخل الصاج
نتركه ليتخمر لمدة 4 ساعات
ثم ندخله الفرن لمدة 15 دقيقة
على درجة حرارة متوسطة
على درجة حرارة متوسطة
وبعد النضج نتركه يبرد
ثم نرصه داخل طبق ويغطى
ثم نرصه داخل طبق ويغطى
وللتقديم يرش بسكر مطحون
@أرجو المتابعة@
البسكويت 
المقادير
2 كيلو دقيق
4 كوب سكر
10 بيضات
2كوب سمن
نصف كوب زيت
نصف كوب ماء
كيس بيكنج بودر
3 ملاعق نشادر
كوب جوز هند مبشور
4 كوب سكر
10 بيضات
2كوب سمن
نصف كوب زيت
نصف كوب ماء
كيس بيكنج بودر
3 ملاعق نشادر
كوب جوز هند مبشور
ننخل الدقيق وبكنج بودر وذرة ملح
نذوب النشادر فى نص كوب ماء
ونصف كوب زيت
نضرب البيض مع السكر فى الخلاط
*****
2كوب السمن ساخن
*********
الطريقة
نضيف البيض المخفوق مع السكر
ثم نضع كوب النشادر
نضيف الزيت والسمن
ثم نضيف الدقيق بالتدريج
ثم نقوم بعجنها جيداً وتقسيمها
@أرجو المتابعة@
نجهز الصجان وندهنها بالزيت
نجرب الاول الأشكال فى صنية صغيرة
ندخلها الفرن
نكمل
*********************
بعد النضج
بعد النضج
***********
@أرجو المتابعة@
البيتى فور
المقادير
6 كوب دقيق
2 ونصف كوب سمن
كوب سكر بودرة
4 بيضات
ملعقة بيكنج بودر
فانيليا
2 ونصف كوب سمن
كوب سكر بودرة
4 بيضات
ملعقة بيكنج بودر
فانيليا
الطريقة
نضيف السمن مع السكر
نضيف السمن مع السكر
نضيف البيض المخفوق مع الفانيليا
نضف الدقيق بالتدريج
نأخذ نصف العجين ونضع عليه الكاكاو
نجهز الاشكال
@أرجو المتابعة@
الغريبة
المقادير
كوب سكر بودرة
كوب سمن مجمد
دقيق
فانيليا
كوب سمن مجمد
دقيق
فانيليا
الطريقة
نضع السمن مع السكر
نقلب حتى يصير كريمة
نضيف الدقيق بالتدريج
حتى نحصل على عجينة متماسكة
نقلب حتى يصير كريمة
نضيف الدقيق بالتدريج
حتى نحصل على عجينة متماسكة
نقطع العجين كور صغيرة
نضع فى وسطها زبيب
ندخلها الفرن 10 دقائق
@أرجو المتابعة@
القراقيشالمقادير
5 كوب دقيق
2 كوب سمن
كيلو لبن
خميرة
*********
ممكن نضع بداخلها جبنة
وممكن نضع بداخلها عجوة (بلح)
وبالهنـــــا
كل عام وأنتم بخير
أختكم فى الله
poseecat
تسلم الأيادي وكل عام وانت بألف خير