وإليكي آخر صيحة في عالم الكيك وهو :
كيكة التمر بالجوز ومغلفة بصوص التوفي :
المقادير :
4 بيض + فانيليا
1 كوب سكر
1/2 كوب زيت
1 كوب تمر مطحون ومخلوط بالماء ( بحيث يكون لين مثل القشطة )
2/3 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
1/2 كوب جوز عين الجمل مكسر
مقادير الصوص :
1/2 كوب زبدة
1 كوب سكر أسمر
1 علبة قشطة التاج
طريقة العمل :
نبدأ اولا بعمل الكيكة :
1 – يخفق البيض مع الفانيلا بالمضرب الكهربائي ثم يضاف السكر ويخفق ثم الزيت ثم التمر ثم الدقيق مع البيكينج بودر والبيكربونات وأخيرا يضاف الجوز المكسر .
2 – يصب الخليط في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت .
3 – تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج .
4 – بعد نضجها تترك لتبرد ثم تقلب في طبق التقديم .
5 – نقوم الآن بعمل الصوص : نضع الزبدة في قدر على نار هادئة حتى تذوب ثم يضاف لها السكر الأسمر وتحرك على النار بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط ويصبح لينا .
6 – تضاف القشطة مع التحريك المستمر بالمضرب اليدوي وتترك على النار مدة دقيقتين حتى يغلي الخليط ويترك ليبرد قليلا .
7 – يصب الصوص فوق الكيكة ويوزع على سطحها ونحاول ترك الصوص ينزل على بعض أطراف الكيكة ليبدو مظهرها جميلا .
8 – تقدم مع الشاي في الحفلات والمناسبات والأعياد .
جربوها وماراح تندمو …..
وصحتين والف عافية ……..
الله يبعد عنا و عنك الحزن و يجعل ايامنا كلها فرح
الكيكة شكلها لذييييذة وباحاول اسويها باقرب وقت
تسلميييين يالغالية
والله يجعل ايامك سعادة وسرور
الكيكة فعلا لذيذة وما احد ذاقها الا اعجب فيها وأخد طريقتها مني
والاولاد عندي بيخلصو عليها في يوم وليلة
وانشالله تعمليها وتعجبك ووقتها لا تنسيني من صالح دعاكي
لأن المقادير عندي وعندي بكنج بودر بس سكر بني وبيكربونات ماعندي !!!!
ا سفه غلبتك معايه والف شكر على الكيكه المغريه
بصراحة انا ماجربتها بالسكر الابيض ولا جربتها بدون البيكربونات
بس اذا عندك حب المغامرة تقدري تغامري يمكن يطلع عندك نتيجة افضل
ولا تنسي تخبريني بمغامراتك .
وانا مستعدة لاي استفسار وياهلا .
فتحتي نفسي اللهم اني صايمه
إنشاء الله راح اسويها
همسسسسسسس الأثير
بصراحة الكيكة لذيذة كتير بالذات مع الصوص اللي عليها
انشالله تعمليها وتعجبك ووقتها لا تنسيني من صالح دعاكي
وبالعافية