طبقنا اليوم هو
macaroni cheese أو المكرونه بالجبنه لذييييييييييذه
مشاركتي لملف الجميله أم وسيم
المقادير
علبه مشروم " فطر "
حفنه زيتون أخضر
5 فصوص ثوم
كيس مكرونه أقلام
2 مكعب مرقه دجاج
حفنه جبنه رومي مقطعه مكعبات
حفنه جبنه شيدر بالكمون مقطعه مكعبات
حفنه زيتون أسود
البشاميل
3 ملاعق كبيره دقيق
3 ملاعق كبيره زبده
حوالي نصف لتر لبن
نصف كوب كريمه
ملح – فلفل أسود
طريقه البشاميل
– أضع الزبده والدقيق وأقلب بالمضرب حتي تذوب الزبده
– أقلب باستمرار حتي يختلطوا جيدا ويتغير لون الدقيق إلي اللون الذهبي
– أضع اللبن قليلا قليلا مع الخفق السريع حتي لا يتكتل
– أضع مكعبين المرق والملح والفلفل والكريمه وأخفق حتي يتجانسوا
– أترك البشاميل علي النار مع الخفق حتي يبدأ بالغليان ويكون خفيف قليلا وليس سميك
– أقوم بسلق المكرونه في ماء مغلي مملح وأقوم بتصفيتها
انتظروني غالياتي برجاء عدم الرد
عدنا غالياتي هيا بنا معا لنكمل ما بدأناه
– في إناء علي النار أضع 2 ملعقه كبيره زيت والثوم المفروم ناعم وملح وفلفل
– أحرك الثوم حتي يبدأ في الاصفرار ثم أضع الزيتون الأسود والأخضر وأحركه قليلا
– أضع المشروم مع رشه زعتر جاف مطحون وأقلب حتي يصبح ساخن
– أضع المكرونه الأقلام المسلوقه وأقلب ليمتزجوا
– أقوم بوضع الجبنه الرومي والجبنه الشيدر وأحرك الخليط ليمتزجوا
– أضع البشاميل فوق الخليط السابق وأقلب ليمتزج جيدا
– أضع الخليط في بايركس وأساويه جيدا مع الضغط عليه بخفه ليتماسك
– هذا هو شكل الخليط بعد ترتيبه في البايركس
– أضع فوق الوجه قطع جبنه رومي مكعبات وأوزعها جيدا
– أدخل الصينيه الفرن علي حراره 180 درجه مئويه حتي يحمر وجهها
– هذا هو شكل الصينيه بعد خروجها من الفرن
– صوره من قريب
– هذا هو شكلها عند التقديم وتكون غير متماسكه قليلا والمكرونه علي الوجه مقرمشه
– هذا هو شكل الطبق من قريب
أتمني أن يكون الطبق قد حاز علي إعجابكم … وإلي اللقاء مع طبق آخر بإذن الله
على الوصفه الطيبه
الله ايسلم ايديك يا عسل
ما شاء الله ولا قوة الا بالله
الشكل اكيد بيشهي
بس الطعم مالوش مثيل
شيء مؤكد طالما الطبق من تحت ديات بيبي
سلمت يمناك وصحتين وعافية
طبق رائع بيبي
يسلموا ايديكي
يسلموا ايديكي
ممككن ادوق
يا خراااااااااااااااااااااااابي
انا زدت كيلوا بالوزن من شكل الطبق
تحفه يا قمر انتي
تسلم الايادي
انا زدت كيلوا بالوزن من شكل الطبق
تحفه يا قمر انتي
تسلم الايادي
يسلمو ايديك بيبي
اكيد طبق جميل
صحتين وعافية يارب