المشكلة:
سطح الجاتوا متشقق و محدب
السبب:
-كثرة الدقيق أو السكر
-قلة في كمية السوائل
-كثرة في الخفق
-مد المزيج في الصينية بشكل غير متساوي
-إرتفاع حرارة الفرن
المشكلة: الطبقة العلوية يابسة و جافة
السبب:
-إرتفاع حرارة الفرن
-مدة الخبز أكثر مما يجب
المشكلة:جزء أعلي من جزء
السبب:
-عدم إنتظام حرارة الفرن
-قرب الصينية من جدران الفرن
-مد المزيج بشكل غير متساوي
المشكلة: هبوط الجاتوه
السبب:
-كثرة السكر أو السوائل أو الدهن
-كثرة خفق زلال البيض
-خلط المزيج بطريقة غير صحيحة
المشكلة: سطح الجاتوه رطب و لزج
السبب:
-كثرة السكر
-مدة الخبز أقل مما يجب
المشكلة: الطبقة السفلية مرطبة و مبللة
السبب:
-ليونة الزبدة أو الدهن أكثر مما يجب
-كثرة السوائل
-قلة خفق البيض
-مدة الخبز أقل مما يجب
-كثرة البيض
-عدم خبز الجاتوه حال الإنتهاء من تحضيره
-قلة خفق صفار البيض
موضوعك حلو 00عسى تحلى ايامك دوم 00
وياليت تشوفه ديـم00لأنه متعقده من كيكتها0
وتسلمي يالغالية0
مشكورة يالغالية على هذه النصائح إللى الكل ماينجى منها
بارك الله فيك
إسلامية والله كلامك صحيح هذه أشياء لا ينجوا منها أحد
ويعطيك العافيه 