كيف الحال انشاء الله في احسن حال ياريت اللي تعرف طريقه خبز التنور تفيدني
الله يجزاكم خير
لكل 3 كاسات طحين القمح (بر)
3 مالاعق سمن
ملح
حبة سودا(البركة)
ما للعجن
الطريقة
اولا يفرك الطحين مع السمن و يضاف الملح و الحبة السوداء و يستمر الفرك ثم الماء حتى تتكور العجينه تقسم العجينة كرات بحجم قبضة اليد
تترك ربع ساعة ثم تبسط براحة اليد تكون دائره سميكة
و تعمل فيها فتحات باستخدام عود كبريت
هنا يكون الفرن او التنور حار و باستخدام راحة اليد ناخذ دائرة الخبز ( الفتحات الى اعلى )و تلصق في التنور اة الفرن في الفرن احتاج ساعة الاربع على درجة 180 مئوية
لان الفرن مالي مايولع فوق اقلبها 10 دقائق عشان يحمر الوجه
و قولي لي شو رايش
اشكرك على الرد
مايتوقع انهم تؤام