اختي ام مريم العراقحبيت اسأل عن تحضير اللبن في البيت لانه مره يضبط معي ومره لا فا ياريت دليني على الطريقه الصحيحه
البارحه حطيت حليب ماعز وغليته على النار وبعد ما دفء حطيت عليه الروب وغطيته لين اليوم الثاني وبعدين طلع مخثر مو متماسك فيه ماي طافح فوق وسويت فيها ذكيه وقلت بسوي فيه الجبنه اللي تكلمتي عنها من غير منفحه ونسيت انه لازم ينضاف له حامض ليمون او خل ومشكوره
شوفي للبن مايحتاج اكثر من 5 ساعات تغطيه وتتركيه
اذا خليته اكثر من هالوقت بتلاقي الطبقة المائية اللي قلتي عليها
ويكون طعمه حامض
بس شوفي يمكن السبب من حليب الماعز لاني مااعرف كيف كثافته
ممكن يكون خفيف لهيك بيطلع اللبن خفيف
عموما طريقتي هي
بعد ماتغليه تتركيه يصبح دافي
يعني درجة الدفى اللي يحتاجها لما تضعي ايدك تحسيه اعلى من درجة حرارتك بشوية
مش كثير ولو عندك ميزان حراري يبقى لازم يكون درجة حرارته 42
تضعي الخثرة وتحركي الحليب جيداً
ثم تغطيه وتغطيه ببطانية او شيء سميك لحتى يبقى دافي
وتتركيه 5 ساعات من دون اي حركة
بعد الخمس ساعات انشالله بتجديه متكون عندك احلى لبن
انشالله اشوفك الان صورة اللبن اللي اعمله
بس ادور على الصورة
وهنا عملته بالفواكه
وبالنسبة اللي عندك لاترميه ضعيه في الكيس زي طريقة عمل الجبنة
وراح تحصلي على لبنة سميكة
واي سؤال انا حاضرة
ربي يتمملك حملك ويثبته ويرزقك الذرية الصالحة
وما تستخدمين الاله اللي تخض اللبن عشان يصير جاهز لشرب
لاني اشوفه سميك اللي في الصوره ولا أنا غلطانه؟؟؟؟
كتبت بواسطة حب الخال 
لاني اشوفه سميك اللي في الصوره ولا أنا غلطانه؟؟؟؟
حبيبتي
انتي بالاول تصنعي الزبادي
وبعدين تضيفيله ماء بارد وملح وتقدري تعمليه في خلاط العصير
وراح تحصلي على احلى لبن سائل للشرب
انا من يوم خلقت هذه طريقة امي وطريقتي حالياً
ويخليلج مريم بجرب طريقة اللبن اللي قلتي عليها
وما شاء الله عليج خبره يا ام مريم طلعت عندي احلى لبنه
وتسلمين والله لو اعرف بتصوير صورتها عشان تشوفينها
كتبت بواسطة حب الخال ويخليلج مريم بجرب طريقة اللبن اللي قلتي عليها
وما شاء الله عليج خبره يا ام مريم طلعت عندي احلى لبنه
وتسلمين والله لو اعرف بتصوير صورتها عشان تشوفينها
الله يعافيك حبيبتي
وصحة وهنا اللبنة عليكم
ربي يجزيك الخير
اي سؤال انا حااااااضرة