انا طول عمري بعمل الشيرة انا وامى وبتكون خفيفة
نفسى اعملها زى اللى بيستخدمها الحلوانى
والى بتيجى فى التليفزيون
حد يقولى بيحطوا فيها ايه عشان تكون كدة متماسكة زى عسل النحل
وياريت تكون حاجة سهلة اقدر اجيبها
ساعدوووووووووونى ساعدكم الله
كوب من السكر
نصف الكوب ماء
نصف شريحة ليمون
اضع السكر والماء على النار بعدين اذا بدأ يغلي اضع نصف شريحة الليمون..
اتركه يغلي شوي لحتى ما تصير سميكه..
اتمنى اني اكون افدتك,,
و تقبلي مرور.. اختك في الله فسفوريه
ولما تبرد حطيها في قارورة زجاج يكون فيها 3ملاعق سكر وهي لوحدها راح تثقل وضعيها في الثلاجه قبل استخدامها بيوم
وتقبلي تحياتي
+
ملعقة صغيرة من ماء الزهر
1.5 كوب سكر + 1.5 كوب ماء إلى أن يغلوا
ثم أعصر عليه قليل من عصير الليمون وأطفى النار
ثم أضع قليل من الفانيليا وعود قرفة خشب ( إختيارى)
وأضيف ملعقة عسل نحل
وأتركى يبرد ربع ساعة وأضعه على أى حلوى وهى ساخنة
وبالهنا والعافية
و النوع الثاني وهو القطر السميك و يتكون من مقدار من اسكر و نصف المقدار من الماء فاذا استعملتي كوب سكر تضعي نصف كوب ماء و في النوعين تضعي بضع قطرات من اليمون بعد غليان القطر و ممكن اضافه الماده المنكهه مثل الماء زهر او الفانيللا
انا عارفة وبحط مقدار السكر مرتين بالنسبة للمية
بس انا نفسى تبقى زى بتاعة الحلوانى بتكون بكثافة العسل
هما بيحطوا فيها حاجة
وانا موش عارفاها
وحتى تعرفي انو الشيرة اصبحت جاهزة وثقيلة ارفعي بواسطة ملعقة الاكل السائل ودعيه ينساب
واذا رايتيه ينساب كالخيط دون تقطع بانسيابه الى الوعاء الذي على النار فهذا يعني انك وصلت للمرحلة الصحيحة واسحبيه عن النار
اتمنى اكون افدتك والاخوات ما قصروا