المقادير
دجاجه + كوبان أرز + بهارات صحيحه ( دارسين +
مسمار (قرنفل ) + هيل + فلفل أسود + 2 ليمون
أسود مجفف + كمون )
ورق غار + بصله صغيره مقطعه إلى أرباع
ربع كوب ما ورد منقوع فيه خيوط الزعفران + بيض
مسلوق + ثلاث بصلات مقطعه إلى قطع صغيره +
ربع كوب زبيب منقوع في الماء + نصف كوب
حمص مفلق مسلوق( أو مايسمى بالعدس) + بطاطس مقطعه مكعبات
مقليه + قليل من الكزبره المفرومه + ليمون أسود
مقطع إلى قطع مع إزالة اللب + قليل من الليمون
الأسود المطحون
الطريقه
نغسل الدجاجه ونقطعها إلى نصفين ونضعها في
قدر مع ماء لسلقها ونضيف البهارات الصحيحه كلها
مع البصله المقطعه أرباع ونسلق الدجاجه وبعد
ماتنضج نرفعها من الماء ونضعها جانباً ونحتفظ
بالشوربه بعدتصفيتها من جميع البهارات الصحيحه
وندهن الدجاجه بالزيت وبالتوابل الخليجيه
ونضعها بالفرن لتحميرها
نسلق الأرز في ماء الدجاج وبعد ماينضج نصفيه
ونرجعه إلى القدر ونرش عليه نصف كمية ماء الورد
بالزعفران ونتركه على صفيحه معدنيه على نار
هادئه جداً لمدة دقائق حتى نرى البخار يتصاعد منه
وفي هذا الأثناء
نضع البصل المقطع صغيراً في قدر ونرش عليه قليلاَ
من الماء ويقلب وكلما أحتاج لماء نرشه إلى أن
يبدأ لونه يتغير ونضيف زيت ونقلبه إلى أن يحمر
يضاف الليمون الأسود المقطع ويقلب معه ثم
يضاف الحمص المسلوق ويقلب معه وتضاف
البهارات الخليجيه وقليل من الهيل المطحون
والدارسين ( القرفه ) ثم الزبيب بعد تصفيته من
الماء والبطاطس المقليه يقلب الجميع حتى
تتجانس المكونات مع بعضها ويضاف إليها النصف
المتبقي من ماء الورد بالزعفران ويقلب قليلاً
نضع الأرز في صحن التقديم وتوضع الحشوه عليه
ثم قطع الدجاج وشرائح البيض ويرش بالكزبره
الخضراء المفرومه ويقدم مع السلطات وبالعافيه
الله الله بجد تحفه يا غاليه من زمااان لازم عملوا اسبوع خليجي عشان نشوف الروائع يا حبي لا
كلكم 00
كلكم 00
مشاء الله تسلم ايدايك حنونه
بصراحه اكثر من رائع وااااو
يعطيك العافية
بصراحه اكثر من رائع وااااو
يعطيك العافية
طبق في منتهى الروعة بدون مجاملة
عاشت ايدك على الوصفة الحلوة والطبق الشهيييي
عجبتني طريقتك
نضع البصل المقطع صغيراً في قدر ونرش عليه قليلاَ
من الماء
بارك الله فيك وجزاك كل الخير
بسم الله ماشاء الله
ماشاء الله على الابداع …ارز في منتهى الروعة ياغالية
جزاك الله كل خير
ألف شكر لكن غالياتي والله بجد شجعتوني أرجع أنزل طبخات 
ما شاء الله
الشرح وافي والصور واضحة
والطبق
بيشهي
الشرح وافي والصور واضحة
والطبق
بيشهي
سلمت يمناك يا حنونة
بارك الله بك والف صحه عليكم حبيبتي
واااااااااااااااااااااااو طبق فى منتهى الرووووووعه حبيبتى
بسم الله ما شاء الله عليكى
فنانه بجد
تسلم إيديكى يا قمر
و جزاكى الله كل خير
بصراحه اكثر من رائع وااااو
يعطيك العافية
يعطيك العافية