وسامحوني على التاخير
العجينة
2.5 كاس طحين
بيضة صغيرة
2.5 ملعقة كبيرة حليب جاف
1/3 كاس زيت
ملعقة صغيرة ملح
م ص سكر
تخلط كلها جيدا ثم يضاف لها 2 م ص خميرة كانت مذابة في ماء دافئ مع قليل من السكر حتى اختمرت
ثم نضيف 1/2 كاس ماء دافئ
تغطى العجينة وتترك ساعتين حتى تختمر (الوقت حسب الجو – ففي الشتاء تحتاج الى 8 ساعات!)
ثم نضع الكونات التي نريدها وهي:
صلصة طماطم (راس بصل صغير + حبتين ثوم نقليهم بقليل من الزيت حتى الذبول ثم نضيف 4 طماطم مقطعة صغيرا وملح وبهارات حتى ينضج)
جبة فليفلة كبييرة مقطعة دوائر
بصلة متوسطة = =
علبة فطر مقطع
4 م ك زيتون اسود دوائر
ثم نبشر عليها جبن الكشكوان
نحمي الفرن على 200 درجة
ونضع الصينية اسفل الفرن 11-14 دقيقة
ثم نشغل الشواية للتحمير وتذويب الجبنة
وصحتين وعافية