**الخبز السريع السريع pane veloce veloce .الاسبوع الاروبي .الفرصة الماسية 2024.

من المطبخ الايطالي اخترت لكم هذه الوصفة
خبز رااائع بمعنى الكلمة
سريع لانه لا يحتاج الى عجن
يحتاج الى اقل من ساعة لكي يختمر
و حوالي نصف ساعة كي ينضج
خيز مقرمش من الخارج و ناعم مثل اللبانة من الداخل chewy

4و 12 كوب دقيق
1 و 12 كوب ماء دافئ
25 غ من الخميرة الطازجة او ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة
1 و 12 م ص من الملح
1 م ص من العسل

ملاحظة: نظرا لاختلاف الدقيق المستعمل من الافضل
تحضير ربع كوب ماء اضافي على جنب اذا لاحظت ان الدقيق لا يختلط
بسرعة و ان العجينة صلبة و ليست ملتصقة اضيفي مزيدا من الماء
للحصول على القوام المناسب للعجينة.

لما تختمر ضعي العجينة فوق ورق زبدة مرشوش بالدقيق
و احرصي ان يكون الوجه المرشوش بالدقيق هو الاعلى
و قطعيها الى ثلاث قطع طويلة متساوية
رشيها بقليل من الدقيق

ملاحظة :عملت الخبز مرات عديدة
مرات بدقيق المخبوزات و مرات بخليط كم الدقيق الابيض و الدقيق الاسمر
و مرة عملت منه بيتزا و لكن للاسف لم اصورها.
كانت العجينة بعد النضج قمة في الروعة و مذاقها لا ينسى.

هلا زهورة

ربنا يسعدك يا عسل

السلام عليكم
طريقة مرة روعه بس ياليت تقولين لنا المقادير بالكاسة
500 دقيق مخبوزات؟ يعني كم بالكاسة

تسلم الايادي يارب
شكله يجنن ومتل الي بنشتريه من الافران
بجد اشتهيت قطعه محمصه مع شوية زيت زيتون يا سلام
اخ ريالتي نزلت ههههههههههه