المقادير:
طبعا رز 3كاسات,2كيلو لحم بالعظم,2طماطم,4بصلات,4بطاطس, ملعقة ثوم, 2كاس لبن زبادي
زيت
البهارات: عشرة حبات قرنفل(مسمار), ملعقة طعام بشر البرتقال(لاتستغربوا), 3حبات ورقة الغار, ملعقة هيل مطحون , ملعقة خولنجان, ملعقه لكل من كمون و كزبره ناشفه طبعا وفلفل اسود وقرفه وملح, زعفران , 1/4 كاس موية الكادي
لوز و زبيب
الطريقه:
1- نقطع البصل شرايح ونحمرها بالزيت بعدين نحط عليها اللحمه و نحركها بعدين الثوم والبهارات(لاتحطي الزعفران و موية الكادي مو الحين استني شويه) وبشر البرتقال واذا حبيتي حطي قرنين فلفل.
2- قطعي الطماطم وحطيها على اللحم وحطي عليهم نص كاس مويه, خليه على النار الين لما تستوي اللحمه.
3- قطعي البطاطس و حطيها على اللحمه, حطي الزبادي عليها وكمان نصف كمية الزعفران و موية الكادي.
4- اسلقي الرز نص سلقه (يعني الحبه ماتستوي) مع هيل و قرفه حبوب وورق الغاروزيت.
5- حطي الرز على خلطة اللحم بعدين حطي على الوجه الزعفران المذاب بموية الكادي, حطي حبات القرنفل عليها. خليها تستوي على نار هاديه.
6- عند الغرف يزين بالوز و الزبيب المحمص.
دمتم………….قولولي رأيكم ياحلوين.
تسلم ايديك أختي "lavender"
الله يعطيك العافيه ويبارك فيك
ويجزاك عنا كل خير
الله يعطيك العافية