3 حبات بصل مفرومة 2فص ثوم مفروم كأس شعيرية مكسرة صغير كأس جزر مبشور 3 ملاعق زبيب 2 ملعق صنوبر ملعقة فلفل أحمر بودرة ( حسب الرغبة) ملح "حبة ماجي 3أعواد قرفة ملعقة بهارات مشكلة 4 كاسات رز بسمتي منقوعه ماء لسلق الرز. زعفران منقوع في ثلاث ملاعق ما حار.
الطريقه:
يقلقل البصل في الزيت حتى يصفر يضاف الثوم ويقلب قليلا تضاف الشعيرية وتقلب حتى تحمر ثم يضاف الجزر والصنوبر والزبيب والفلفل الأحمر وملح وماجي والقرفة والبهارات وتقلب في الزيت قليلا ثم يضاف ثلثي كأس ماء حتى يغلي ثم يرفع عن النار. يسلق الأرز مع ماء وزيت وقرفة وقرنفل وملح خفيف نصف سلقه ثم يوضع نصف الرز على الخليط السابق ويقلب ثم يوضع النصف الآخر بدون تقليب ويرش بالزعفران ويترك على نار هادئة جدا لمدة نصف ساعة.ويقدم مع أطباق اللحوم.
وجربيه ماراح تندمي
ومن ناحية الذه فهو لذييييذ مره